甜品连锁店缺一个好店长?看看满记甜品怎么做

很多品牌的店长和品牌投资者是一个雇佣关系，一般在一些大中型餐企都有店长这种岗位的设置。对于很多品牌的投资者来说，招聘店长是一件特别头疼的事情，甚至有人说好店长是“百年一遇”的，就算好不容易找到这种好店长，也很难让他长久留下来。选店长难的问题，出现在越来越多品牌的身上，这仿佛已经成为禁锢餐厅做大做强的重要阻碍。

养店长并非一朝一夕。但是在餐饮行业，有一个品牌始终能够吸引这个世界上的店长，相信大家在店里面都能感受到。现在我们来了解一下是如何找到吸收好店长的，在这篇资讯开始之前，餐厅老板必须要明确以下三个核心的问题，并在整个培养过程中始终牢记于心：

1. 我需要店长完成哪些职责?

2. 要做到这些职责，店长应该有哪些素质?

3.有哪些途径可以锻炼预备店长?

接下来，我们就针对这三点一一解读每一个投资者朋友，都应该了解：店长都该做些啥?店长的具体职责因店而异，但整体上还是有不少的相似之处。作为门店的负责人、一把手，店长掌管着门店运营的方方面面。

1、店长是整个门店的代表

店长既是普通员工也是公司代表，这就说明了店长的特殊性，在工作上必须是站在公司的立场上，在员工的管理中又要权衡两方的立场，而且在日常的工作中又要带领整个餐厅达到经营目标。

2、店长是整个团队的主心骨

店长所在餐厅中给员工传递出的价值观和荣誉观，会对员工产生很大的影响，因此店长在日常管理过程必须以身作则，可以直接的说一个店的店长好坏直接就能决定门店的生死。

3、店长是门店利益目标的实现者

对于每个店长来说，终是要门店实现利益目标的带领者，这就需要店长在门店的不断统筹规划，利用自身管理好门店，做好日常门店计划，带领整个门店实现更高的利益目标。

后，在我们7878餐饮网了解开店技巧，我们肯定有必要给大家介绍一下作为一个店长需要具备哪些素质，首先，我们都应该知道从基层提拔上来的员工，并不是直接就适合做店长的，而且一个好的店长也不是直接就放在人群中可以被发现，需要去选择，去培养。

从职责到目标，我们每一个人都应该牢记自己选择创业品牌的初心，认真把握好每一次机会，的投资者是可以顾全餐饮店发展的每一个环节的，关注7878网，跟着满记甜品学习店长的培训技巧，你也可以自我培训或者是吸收世界上的店长，轻松提升20%的业绩。