如何开好一家小面馆

经营一家既简单又轻松，重要的是还能赚钱，因此，很多人多想要自己开一家小面馆，但是又由于没有开店的经验而无从下手。开餐饮店，首先要做的就是实地考察，知己知彼才能百战不殆。要考察当地的餐饮市场以及消费者在面馆的消费习惯，充分了解现有的面馆的优劣势，为自己的面馆开店打下基础。今天，小编给大家分享的步骤流程。

1、了解市场。根据市场的情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。

2、选择店址。大多数顾客进行消费都讲究方便快捷，所以商业区附近、学校附近、步行街附近都是不错的选择。的地址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，包括该地区的地价、客户购买能力、交通状况等，借以评估所选择的经营地址的好坏。

3、店铺装修。根据餐饮店的类型，确定不同的装修风格，比如快餐店的装修就要简洁。

4、购买设备。厨房设备包括电器、炉灶、操作台;小件物品包括不锈钢盆、砧板、锅铲等。此外，提供给顾客使用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。

5、调料采购。原料采购直接关系到成本的问题，开店一般建议自己亲力亲为，找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本。

6、菜品确定，人员到位。招聘员工，并对其进行入职培训。确定菜品，进行试菜，通过调整和完善，定制并印刷菜单。

7、试营业。装修完毕，取得相关的许可，就可以进入营业阶段了。面馆可以推出一段时间的试营业期，进行相关的促销活动，根据实际的运营情况，对不足的地方予以调整，让小面馆能更大程度地满足顾客的需求。

以上就是小编给大家分享的开一家小面馆的步骤流程。完成上面的七个步骤，小面馆基本上就算是开起来了。到了正式开业的时候，还可以做一些宣传的活动，给小面馆打打广告，把面馆的知名度做起来，一切井然有序，自有生意找上门来。