来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-07-02 08:14
咖啡粉对于很主要,因此要对咖啡粉的研磨技能有懂得。
咖啡粉在中东地域,人们还是用捣碎的办法来把豆子敲成大小不一的颗粒,但在大多数的人已逐渐应用磨豆机的时候,贝拉一沙瓦林亲自做了个试验,是捣碎的好喝还是研磨较佳,同为求公信,并同时请了美食鉴赏家品尝这两种咖啡,后大家都以为捣碎了的咖啡粉比研磨的咖啡更为令人着迷。
要磨出让人满意的咖啡粉,真的很简略,只要多尝试几次,找出自己爱好的风味,其实没有必定的尺度。但大致上来说,磨的太细的咖啡粉(powerdered)香气很容易跑掉,比拟合适现磨现喝。
往上一级的咖啡细粉(veryfine)是应用电动咖啡壶时用的,这是因为细的冲出来的咖啡比拟多,通用公司行号,或餐厅的附餐饮料多用这一种。
接下来是细粒(fine),它的大小约像砂糖般的粗细,滴水式的煮法就很合适用这一类的粗细。
中等(medium),颗粒咖啡粉在冲泡时的份量不多,得多放些咖啡粒才行,也因此煮出来的咖啡较为香浓,有些咖啡壶也要用中等的咖啡粉,因为太细的粉末会掉进筛盘里,但是壶里的水须要10分钟以上能力煮好一壶咖啡且份量不多,可说是不经济的颗粒。
磨豆的机器有很多种,其中广泛的是家庭用的电动磨豆机,可磨出各种不同粗细大小的颗粒,体积小又轻便,价钱也不很贵,是家庭或人少时很好的选择。
手动式磨豆机就是那种摆在咖啡店,看起来古古的,很诗情画意的那一种,就算不拿来磨豆当做摆饰用也很英俊,只是这一款磨豆机所磨出来的颗粒比拟大,还有速度也比拟慢。
用的专业电动磨豆机可以磨出多种不同粗细的颗粒,速度快,份量多是这种磨豆机的长处。
咖啡粉研磨技能学会了,就不妨去尝试一下,很不错的。