餐厅餐单怎么设计比较好？

我们都知道行业的发展越来越好，现在很多的创业者都想参加其中，有时餐厅里面的菜单也会影响人们吃饭的食欲，有的人可能看到餐单的时候可能也会留下一个很深的兴致，一个好的菜单设计可以增长花费者的好感，餐厅里面的菜单都是经过居心计划的，那怎么去设置菜单比拟好？

1、颜色影响

菜单上的颜色搭配有时也会影响人们的决议，如果菜单设置的非常靓丽就会让人感受到活气感可强人们选择的可能性比拟大，其实颜色的搭配还是须要看一下这个餐厅的定位以及餐厅的环境等等这样能力引起他们的兴致。

2、金三角区

当我们看菜单的时候其实可能会先看中间，所以中间的地位要放上店内的重点菜品，只有这样能力让花费者一眼就可以看到，可以增长花费者的购置愿望，再就是左上方还有右上方这三个处所，是金三角区所以这些都是可以引起人们花费的处所。

3、场景感

餐厅虽然主要的还是食物安全同时还要住着呢食物是否好吃，但是随着人们生涯程度的不断进步，人们对于食物的请求也不断增长，现在很多的餐厅可能一门心思的放在菜品的研讨上，没有在餐厅场景高低功夫，可以把菜品的名字写的比拟有感到，这样也能引起人们的兴致。

4、潜意识

花费者一般有这么几个习惯就是菜单前面的几个菜选择的可能性比拟大，所以把餐厅利润大的菜放在前面，要学会去猜测花费者的心理要知道花费者须要的是什么，只有这样能力更好的为花费者供给服务，满足花费者的需求。

5、不显著的价钱

在菜单上的价钱不要写的太显眼，不要让花费者认为这个价钱有点贵之类的，有很多的花费者可能会在意价钱，如果把价钱写的太过于显眼可能会把一些花费者吓走。

6、数字游戏

去餐厅吃饭有时价钱真的是人们斟酌的一个因素，所以餐厅就须要想一个方法把这个点转成有利情形，可以把菜品的价钱换成带小数点的，这样可能会让花费者感到还是比拟廉价的，虽然可能只和整数差一毛或者是一块，在花费者心里可能是差很多所以选择的空间也更大。

7、有限的选择

有些花费者在选择菜品的时候很纠结，菜品很多让花费者看的眼花纷乱的所以就不知道怎么去选择，但是有很多的餐厅就会对产品进行分类，在每个类别中列出几个餐厅的经典菜，这样既让花费者感受到选择很多，同时又让花费者感受到选择更好选。

8、唤醒记忆

现在很多的餐厅会通过菜品的来让花费者的记忆提起，一个菜品可能有很多的故事或者是菜品的名字起的比拟好勾起花费者的回想，这属于一种唤醒记忆，现在很多的餐厅是主题餐厅，就是让花费者感受到之前的一些事情和生涯，这样的菜也能勾起花费者的兴致。

9、钓饵菜品

有很多的餐厅可能会把稍微贵点的单品放在上面，把划算的放在显眼处，同时让它们形成强烈的比较，这样会让花费者感到到比拟划算，既好吃又划算，这样点的可能性比拟大，这样也会让花费者有很大的兴致

10、讲故事

有很多餐厅的餐单上都会对菜品有介绍，不过一般都比拟多，因为斟酌到整体的介绍，一个产品的故事也能引起人们的兴致，可能有很多的花费者看了那个介绍所以想尝一下。

菜单的材质是用来转达品牌形象的。高端餐厅会用皮套和厚纸，向顾客转达这样一个信息：我们的菜品也一样高等有质感，让你不虚此行。民众化的餐厅就可能会应用塑料材料，表明餐厅的高性价比。

11、备注栏

备注栏也是非常主要的一个版块，客户不爱好吃什么或者是想吃什么都可以备注一下，这样可以增长花费者的好感。

以上说的这么多，信任对这个也懂得了，如果你从事，在菜单的设计上要下一番工夫，这样能力有更多的客户来花费。