如何做好本土咖啡？

对于大多数人来讲，咖啡还算是有些奢靡的东西，尤其是那些大品牌咖啡，本土想要冲出重围可不容易。下面我们就来懂得一下如何做好本土咖啡的相干内容吧。

目前，中国咖啡市场仍被国外品牌占领。星巴克、Costa、COFFE PASCUCCI、麦咖啡、漫咖啡等品牌占领着现磨咖啡市场的主导位置，而雀巢、Maxwell 等则雄霸着超市和方便店即饮咖啡市场。

云南、海南、四川等是中国的重要产区，其中云南咖啡产量占全国总产量的95%以上，但其中大部分用于出口，制造拼配咖啡。事实上，中国的本土***品牌极度缺少，且很少能与国外品牌面对面反抗竞争。

对于中国咖啡企业来说，庞杂的种植技巧、专业知识和经验的缺少，以及行业尺度的缺失是他们面临的重要问题。

说完了行业问题，我们再来说一说行业***者有一些胜利经验值得分享：

当顾客走进咖啡厅，点了一杯美式咖啡，你应当抓住机遇，为你的顾客供给升级服务(因为这些人更爱好喝黑咖啡)，让他们尝试精品手冲、虹吸、法压或是爱乐压咖啡，让富有经验的咖啡师向顾客普及和分享他们的咖啡知识。

2.不断练习你的拉花技能，尽可能为每一位顾客左上一杯优雅的拉花咖啡。虽然他们可以在其他处所买到更廉价的卡布奇诺，但记住，80%的年青人都爱好拉花咖啡，他们会通过网络社交媒体，将你的咖啡厅分享给更多的人。

3.尝试发明你的专属，或是与本土或国际品牌合作，为顾客供给“个性烘焙”服务。

罗马不是***建成的，本土咖啡想要成长，就必需踏实的阅历磨练，方可胜利。作为咖啡喜好者的我们，还是等待一下本土咖啡的未来吧。