决定餐厅生死的竟然是这个原因

在互联网行业有句圣经：打造的用户体验是胜利的基本。这句话的意思大家都可懂得，但真的很少企业能够做到；特殊是在餐饮业，顾客体验更是决议了企业生逝世存亡，因为顾客体验决议了顾客满意度的成果！顾客对花费进程不满意，就是顾客体验差；顾客对花费进程很满意，就是顾客体验好。

顾客体验

顾客体验决议了流传的成果；满意的顾客是企业的责任宣扬员，企业信息的真正载体并不是广告，宣扬画册，而是满意的顾客。满意的顾客会一传十，十传百，百传千千万，形成口碑，同样不满意的顾客也会流传对企业的不满和缺陷，如果不满意的顾客越来越多，对企业经营会构成严重影响。

什么是顾客体验？

顾客体验是顾客花费进程开端到花费进程中，以及花费停止后一段时光内的感受与联想！ 顾客体验是企业和顾客交换沟通的进程，体验存在于企业与顾客接触的所有时刻。

有了好的体验，顾客也会愿意告知更多的人，反过来，顾客有不好的体验，也会告知身边的人，从而影响潜在顾客，终影响企业经营。

顾客体验的核心是等待与众不同

要想有的顾客体验，对企业来说是极大的挑衅。特殊是餐饮业，竞争已高度同质化，那些标榜自己，专注也好，求道也好，都只是为了证明自己与别人的差别。许多企业会说“要为顾客带来与众不同的体验”，“我们的目的是让顾客满意”，“要让顾客惊喜”，这些隐约的指令毕竟代表什么意思呢？恐怕老板自己都不清晰，真正要做到的必需找到自己的与众不同，能力有好的，有的顾客体验。

今天的餐饮业面临着更加剧烈的竞争，如何博得顾客，克服竞争者，仅仅满足顾客须要是远远不够的，更主要的是你的差别化！能力给客户一个选择的理由，能力有机遇让顾客可以体验！

顾客体验的重点是尺度量化

企业不可能满足顾客所有的需求，所以顾客至上的说法不切实际，员工也无法做到，更无法权衡如何做到“顾客至上”。但企业可以满足或引诱顾客某一种需求，企业可以设计“顾客体验”的测量尺度， 可以设计出让顾客满意的“体验”尺度；如期待的时光、大声召唤、礼貌用语、尺度的份量，温度，色泽等等。

如果将“顾客至上”改成“顾客体验至上”，这句话的含义马上显得不同了，更主要的是要将“顾客体验”量化。

优质顾客体验是科学设计的成果

顾客的情绪是很庞杂的，也许员工的一个眼神都有可能影响顾客的心境；所以满足顾客只能是相对的说法。企业能做到的是通过科学管理，设计出为顾客供给优质体验的流程或者步骤，并严厉履行和连续改良。 这首先要能清楚的画出本餐厅顾客花费路线图，依据顾客花费路线图找出关鍵时刻，依据关鍵时刻的模仿找出影响顾客感受的主要因素，并将其量化。

在戴尔公司总部每间办公室的留言板上都写着一句口号：“顾客体验：把握它”。戴尔公司甚至以为“顾客体验是竞争的下一个战场”。

顾客体验是餐饮老板必需关注的头等大事

顾客体验是餐饮老板必需关注的头等大事，打造优质的顾客体验是每个企业老板必需牢记的经营理念。老板必需把这种理念从上到下渗透到每一位员工的骨髄里。这样企业就有机遇在残暴的竞争中生存。 无论是国外的希尔顿酒店，迪士尼乐园，麦当劳，还是中国的海底捞火锅都是把优质的顾客体验作为企业发展战略，并且取得了伟大的胜利。

细节决议成败这句话很多人都会说，但做不到！企业管理中的细节就是要管理者站在顾客体验的角度去感受顾客的体验，从而发明不足和改良的处所，让顾客有更好的体验。从而为企业带来丰富的回报。客人是来花费的，更是来体验的！企业应更看重顾客的体验设计。差别化是企业重要问题，只有让顾客有与众不同的体验，能力博得客户。

眼看还有几个月时光就要过年了，不少年青人都想趁着这个时光大赚一笔好开开心心回家过年，不过现在创业进程越来越艰苦，那么年底做什么生意赚钱呢?开一间米线店是不错的选择，不须要投入太多，万元起步，它的经营方法简略，对于没有经验的年青人来说选择加盟做生意是不会错的。