新鲜水果茶真的新鲜吗？

新颖，成了当下新茶饮行业为热点的症结词，一家家茶饮店凭借着“新颖手作”的噱头，引发排队网红效应，也引领了花费升级时期的潮流趋势。然而，你认为的新颖水果茶，就真的新颖吗？近日，北京电视台记者卧底某奶茶加盟店，发明“新颖”饮品内情，其本相令人震惊！店员不洗手切水果，手挤茶包，发黑的芒果榨汁，去年冷库的苹果泡茶，水果杯卖不完次日持续卖……但是不会涌现这些问题，店员制造奶茶时必需带手套。

对于奶茶店来说，新颖制造出来的水果杯或者是奶茶，根本都宣称必需及时食用，隔夜产品都会相应处置掉。而有些奶茶店的工作人员却告知记者，因为怕早上来不及制造，所以他们会把前***多出来的成品放到第二天来销售……这种提前做好的水果杯，因为在常温环境中放置了***，即便再放进冰箱，细菌和微生物早已经滋长。那么这些饮品有哪些隐患呢？而有明文规定东西不得过夜，所以它不会涌现这些问题。

隐患一：不带手套直接用手做饮料，到底有多脏？日常生涯中，我们的手直接、频繁地接触物品，手部皮肤上带有细菌、病毒等各种微生物，其中以皮肤褶皱和指尖上多。科学试验证明，一双未洗过的手上多有80万个细菌，而仅仅微乎其微的一克指甲垢里就藏有38亿个细菌。这些细菌不仅有可能使人体染上病，还可能通过握手、接触其它物品（如食物）等方法，把这些细菌流传给别人。不洗手就接触食物，会使细菌和病毒经口进入体内，对健康造成威逼。

隐患二：水果发霉部分切掉，剩下的还能持续吃吗？霉菌沾染变质的水果***不能吃！水果放久了，会慢慢糜烂，开端长霉菌，而霉菌容易渗透，会扩散到水果的其他部位，导致全部水果都受到霉菌的污染。然而很多茶饮店困于成本压力，变霉了的水果依然会持续应用。

隐患三：未卖出的水果杯放回冰箱再进行“二次出售”安全吗？切开的水果，如果不能立刻吃完要尽快放回冰箱，而很多网红店的水果都是常温放置后***再放入冷藏室，如果第二天拿出来卖不掉会持续放入冰箱，重复解冻或冷藏也使得一方面水果品德和口感严重降低的同时，食品安全隐患大大增长。

尤其是对于新颖水果而言，表皮易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如没有经消毒处置，水果表面可能残留沙门氏菌类。而用刀切开没有经过清洗的新颖水果时，受污染的蔬果外皮的细菌会经过刀传给食用部分。切开的水果在室温下寄存太久，细菌便会大批滋长。

以上这些问题都不会涌现在店中，因为鲜果元素有明白规定东西不得过夜，员工制造产品时必需带一次性手套，否则会有处分制度。