来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-07-06 10:13
火锅店须要“头回客”更须要回头客。
但是如何让头回客变成回头客呢?
员工须要造就,回头客也须要造就。造就忠实的回头客,须要从顾客进门到分开做好每一步。
做到了,比你所有的打折运动都有效。
做火锅店的核心其实就是两件事情,一件是拉新,另一件是复购。
拉新难,复购就更难了。
为了把头回客变成回头客,每家店都使出浑身解数。
打折!5折、6.6折、8折!甚至1折!
然而没想到的是,顾客只在打折的时候才来,越打折越赔本。
那么,怎样真正进步顾客的复购率呢?
今天,餐见君就跟大家分享5个让顾客进步复购的小技能,把你的“头回客”变成回头客。
菜品不仅要好吃,还要有记忆点
开店核心的要素是产品,产品是王道、是核心竞争力、是基本要素,要是产品不行,服务、环境、营销做出花来也只是昙花一现。
所以,只有产品做到,能力真的有复购。
产品好吃这是根本的,要让顾客记住你的店,还愿意来,还须要打造一些记忆点,让顾客记住你并愿意分享。
例如,辣府打造了一个产品,叫做变态坑爹牛肉丸,辣得人从脚板到头皮发麻,给顾客留下了深入的印象。
这个产品虽然谈不上非常好吃,但是给人制作了记忆点,被誉为坑朋友神器。不少顾客下次还来,还带朋友来,但是自己不吃,就让朋友吃,看见朋友辣得浑身冒汗的时候,就很开心。
当然,除了在产品上打造记忆点,还可以在容器、摆盘、上菜情势等方面下工夫。
抓住顾客需求,服务超越预期
有句话叫做海底捞的服务你学不会,但其实控制了核心你也学得会。
进门—— 问候顾客从细节入手
点菜—— 自动为顾客省钱
催菜—— 腿脚跑得勤些
上菜—— 让顾客吃到欢快
用餐—— 让顾客觉得便利
买单—— 千万不要吝啬一元钱
送客—— 全心全意为顾客
真挚的服务,自然能得到顾客的感谢,博得“回头”。
打折是把双刃剑,如何把握是症结
打折是餐厅爱好营销手腕,但是打折是把双刃剑啊!
往往现实是打折就有生意,不打折就没有生意,吸引来的都不是忠实客户。
但打折是吸客的好机遇,也是通过让利,让顾客再给你一次机遇。机不再失,失不再得,所以必定要用对机会。
那该在什么时候用呢?
在餐厅做好内控和优化后才用。
只有你的店做了调剂和优化,让顾客觉你们家变了,变得更好了,这样他下次才会再来。
但是餐厅要是没做任何转变就打折,吸引来的顾客对你没有任何改观,那下次更不会来了。
优惠券要不间断地发!
优惠券是吸引顾客再来的一个好手腕,虾吃虾涮在这方面就做得很好,每次花费100块送30 ,从来都不间断,顾客的回头率很高。
优惠券的应用后果必定要做好统计,如果通过发放优惠券能到达10%的回头率就是很高,5%还不错,低于2%就是后果很差了。
要让顾客拿了你的券下次还愿意来,那就要在券的设计上操心思了,券的面额、平面设计、材料等要让顾客舍不得丢掉,自己不花也给朋友花。
如果顾客连你的优惠券都不愿意要,那你就反思,到底是因为他不是你的目的顾客,还是因为你的产品、坏境、服务做得不好。
锁粉,让忠诚粉丝带来数据裂变
不把精准粉丝锁住,之前做的东西都是无用功。怎么做呢?
首先,让初次进店的顾客留下好印象的同时,设置让顾客留下接洽方法的环节,比如二维码优惠、会员优惠等,从而与他们发生多次沟通的机遇。
然后,通过微信(短信)唤醒你的客户。不是说买单加了微信,你的服务就停止了,反而恰恰是服务的开端。
新客户成为你的精准粉丝后,就要进行微信营销,持续发生关系,让他们给你带来转介绍。
要知道数据裂变是件很恐惧的事情,一个餐厅好不好,跟它有很大的关系。
做餐饮,谁都想赚赚钱,但要居心做,能力赚到。今天分享的这些招数,说透了都不难,症结就在“居心”俩字上。
好的口碑能一传十、十传百,只有好的“口碑”能力有开辟新的客源,能力使更多的“头回客”变成“回头客”,客源不断,生意能力不断兴隆。
米线是不少人都非常爱好的美食,所以一直以来米线范畴出现比拟火爆的气象,让花费者欲罢不能,让创业人蠢蠢欲动。那么?不须要投入太多,几万元就可以,低成本,低风险。选址灵巧,不受地区以及季节的限制,人多的处所就可开店。未来的发展空间大,远景一片大好。如果你也被这个项目吸引,那就赶快加盟,机不可失哦。