餐饮加盟店经营技巧：餐厅促销吸引顾客

在如今兴起的各种餐饮加盟店中，面对强手如林的竞争市场，想要让自己的餐饮加盟店长久生存，就必须有稳定的店面销售业绩。如何提高餐厅门店的销售业绩，当然离不开有效的营销和宣传促销方式。

餐厅促销方式1、推销降价、有根有据

餐馆菜品随意打折，很容易让顾客误解是卖不出去的菜才降价。如果给顾客这样的印象，就违背了特价原则。本来菜品打折是为了吸引顾客的。常见的降价理由有：重大节日降价酬宾，餐馆庆典活动，答谢顾客活动。

餐厅促销方式2、率先降价、精心策划

就算是降价也要精心策划，给顾客意外的惊喜，并且要高度保密，这样才能收到出奇制胜的效果。降价草率进行，也只能是草率结尾达不到任何特价促销的目的。

餐厅促销方式3、推销降价、取信于民

餐馆的信誉一旦树立起来，一传十、十传百的效果能迅速让餐馆火爆起来。但是如果信誉不好，不管怎么打折，还是得不到顾客的信任。只要是顾客不认可，再美味的菜品都无济于事。

餐厅促销方式4、推销降价、注意幅度

菜品特价促销的形式都可以举一反三。例如百特喜意式餐厅一桌消费满288送点心一份；一桌消费满288只需要加20元就能得到菜价68元的匹萨 ；点新品一份附送送饮料一份，这些都是比较好的促销手段。但是没有哪一家店，直接是点一份菜给折扣的，一般都是捆绑交易。

餐厅促销方式5、利用消费心理、推销降价

消费者在餐厅消费心理跟买房子差不多，买涨不买跌。要是某***餐馆推荐一个降价幅度很大的菜品，并说是镇店之宝，可能顾客会怀疑是不是这道菜很难吃，肯本就不值得品尝。

餐厅促销方式6、安全管理、推销减价

大中型餐馆在节假日搞降价推销活动，必须特别注意安全管理。大中型餐馆节假日搞降价推销，可能会出现座无虚席甚至出现长龙排队的情景，但是越是忙的时候越容易出乱。

餐厅促销方式7、考虑竞争、做好准备

餐馆在降价前，必须充分考虑到同行竞争对手可能作出的回应，并做好应对准备。一般的说，大型餐饮加盟资讯品牌先降价时，其他竞争品牌会跟进降价；当同行中某个无伤大雅的小餐饮加盟资讯品牌率先降价时，其他品牌会忽略不计，或采取其他手段对其进行打击遏制。

酒香也怕巷子深，在如今多如牛毛的各种餐厅竞争中，想要自己的餐饮加盟店脱颖而出，除了拥有良好的产品品质和服务，***重要的还是要做好餐厅促销方式，广而告之，才能提升品牌的知名度，招揽更多心顾客，提升门店销售业绩。