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极致奢华--南非黑葡萄酒

来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-06-30 12:51

首屈一指次品尝南非葡萄酒的感觉,就像赫尔曼·黑塞在《我***心爱的书》中写到的那样——“在***遥远、***陌生的地方发现一个故乡,并且对那些似乎极隐秘和***难接近的东西产生热爱。”南非葡萄酒既有旧世界法国葡萄酒的那种优雅细致,又有新世界加州葡萄酒的那种成熟艳丽,就像是“新世界和旧世界葡萄酒在非洲大陆上碰撞出的火花”。 

   这样惊喜的感觉,一如你首屈一指次接触到“BlackWine”,这个或许让你有些疑惑的词汇不是指在“红”、“白”和“桃红”之外第四种颜色的葡萄酒,而是代表由黑人酿酒师主持的酒庄所出的产品。和黑人在舞蹈、歌唱等艺术项目上神奇天赋一样,对于酿酒,他们似乎也有自己特有的敏感,并把这种对葡萄酒独到理解融入到了“BlackWine”之中,在葡萄酒世界中,成就了一种新的维度。

    “BlackWine”,简单地说即为“黑人葡萄酒”。这个词汇,似乎是南非黑人酿酒师的专属——不管是在欧洲还是葡萄酒的新世界产区,即使是拥有很多黑人移民的,也几乎没有过黑人拥有酒庄或从事酿酒的工作。

    南非的葡萄酒业发端于17世纪。1659年2月2日,是南非葡萄酒历史上值得记忆的日子。在南非建立荷兰东印度公司的的JanvanRiebeeck在日记中写道:“感谢上帝,首屈一指次用开普(Cape,南非地名)的葡萄酿出了葡萄酒。”在19世纪,这里的葡萄酒已在欧洲非常盛名,***典型的康斯坦提亚甜葡萄酒为拿破仑所喜欢,沙皇也对这种酒非常欣赏。

    开普敦,南非几乎所有的葡萄园都位于这座城市周边100公里之内的地带,来自大西洋(600558,股吧)和印度洋的气流交汇让这里的气候如同地中海一般阳光充足。


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