来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-06-30 12:52
要说现在什么行业***火爆,餐饮业必属其中。也正是因为如此,使得当下餐饮行业的竞争尤为激烈。所以对于更多经营者来说,如何在这激烈的竞争中获得稳定的销售业绩是经营者关注的问题。以下几点大家可参考:
桌卡***初的用途是指示餐桌桌号,随着功能的增加,桌卡已成为菜单的一种形式。按照中餐的服务习惯,一般每张餐桌只放置一份菜单,***多放置两份菜单,如果每位顾客都要参与选菜的话,就需要传阅菜单,势必延长点菜时间。桌卡的特点是轻便、简洁,餐饮加盟店如果在桌卡上列出餐厅重点推销的菜肴,顾客在点菜时,就能迅速地了解这些菜品,而不必亲自把菜单翻阅一遍,这种推销方式不仅可以节省顾客的点餐时间,还比服务员直接推荐显得更加自然。
餐饮加盟店桌卡除了可以开列推销的菜品外,还可以登载餐厅介绍的菜品典故、图片等,以加强餐厅的宣传。
桌卡是放置在餐桌上供顾客挑选菜品的标志牌,所以一定要保持清洁卫生,需要更换的内容一定要在摆台前更换完毕,以便于服务员的操作。
餐饮加盟店另外一种用来推销菜品的物品是“水单”。在一些餐厅里,总会有一些当日重点推销的菜品、菜单上没有的菜品或价格变动较为频繁的菜品,自古流传下来的方法是用毛笔将其写在纸上作为临时菜单,然后悬挂在柜台、门口等醒目的地方。由于这种临时的菜单像流水一样每天常换常新,所以在餐饮加盟行中被称作水单。
餐饮加盟店宣传营销的方式有很多种,如何低***低的成本达到做好的宣传推广效果,可以灵活运用餐厅的物品推广,餐饮加盟***适合的物品有桌卡和“水单”,这些都是不花费成本用来推广营销的***好方法。