餐饮加盟店如何控制成本？

对于餐饮经营者来说，想要提高餐厅的销售业绩，除了一些主要的宣传营销方式，还应注意餐饮加盟店的成本控制。加强餐饮加盟店的各个经营环节的成本控制，不仅提高店面的利润回报，同时也低成本优势也增强了企业的竞争力。

1、餐饮加盟商要建立原材料采购计划和审批流程。采购计划由采购部门制订，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知餐饮加盟商。厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。

2、餐饮加盟商要建立严格的采购验货制度。对于不需要的超量进货、质量低劣、规格不符及未经批准采购的物品有权拒收，对于价格和数量与采购单上不一致的及时进行纠正;并做记录。库存管理员对物资采购实际执行过程中的数量、质量、标准与计划以及报价，通过严格的验收制度进行把关.

控制和降低成本是餐饮经营者所必备的经营知识。如何控制餐饮加盟的成本？餐饮加盟行业的竞争是越来越激烈了，面对这种形势，餐饮企业在进行资金调配的同时也应该加强企业经营各环节的成本控制，只有这样才能有可能重新实现高利润的回报。