一、打折促销，引人气，薄利多销。
从附近的蛋糕店可以看到，打折促销是他们***常用的营销手段，打折促销对大部分消费者来说，非常具有吸引力，蛋糕店靠这样的方法来拉人气可谓是屡试不爽。不过打折促销也要讲究一定的方式方法，否则会亏得很大。打折促销并不是一个完美的提高营业额的方法。它是一种薄利多销，吸引人气的方法。为了保证蛋糕店的利润，要控制好打折的幅度，为了让顾客感觉到惊喜，可以免费赠送消费者一些成本较低却具特色的小礼物。这样能让消费者感到超满意。
二、口碑营销，口口相传，有助于正佳人气，减少广告陈本。
大家都知道，病毒式口碑营销是解决消费者心中顾虑的问题，就拿我们来讲，站在消费者的角度来思考，我们的心中都有一杆秤，想让我们的天平向你这边倾斜，我想我会考虑到产品的质量，杜绝食品安全问题的发生，关于这些方面，我会参照周边的消费群体，也就是蛋糕店的口碑怎么样。因此建立良好的顾客口碑，对蛋糕店的发展至关重要，只有让消费者信任蛋糕品牌，流量才会不断上升，营业额才会提高上去。
三、避免原料浪费，减少原料成本。
原材料的采购要具备一定的策略，蛋糕店的原料一定要寻求多家进购商，与进购商搞好关系，做好长期的稳定订购供应，既可保证产品质量，又可避免原料市场变化莫测所带来的麻烦。在购买原料时，做好原材料订购策略，保证在生意火爆的时候能及时供应，在生意一般的时候，原材料不形成堆积，既保证可用，又保证不浪费，进而不增加库存成本，另外原料放置的时间过长就会影响蛋糕的口感。
四、员工关系要分清，杜绝赊账或拖欠。
大多数蛋糕加盟连锁蛋糕店对店内员工都有一个员工价格，尽管这样，也可以适当的进行打折，但一般为8-8.5折。尽管如此，也要保证有利可图，员工及家属在蛋糕店进行购必须要先付钱，一概不赊账或拖欠。蛋糕店的现金流要做到快准。
总之，提高蛋糕加盟连锁蛋糕店的利润的方法还有很多，平时只要细心去观察，善于去发现，然后具体的采取措施，一定会找到更好的营销方法。一定会把蛋糕店做的更好。
