选择餐饮加盟项目须知十大法则

在大众创业浪潮下，如今越来越多的人想通过自主创业来实现梦想。面对火爆发展的餐饮行业，很多人想做餐饮生意，可是对于创业新手来说，在选择餐饮加盟项目时，需要注意哪些方面呢？

1、择餐饮加盟项目遵循挖根法则。对比一下麦当劳、肯德基和德克士。麦当劳目前有30823家，肯德基有11000多家。麦当劳成立于1955年，特许经营也是在1955年。而肯德基成立于1930年，特许经营在1952年，无论是成立时间还是特许时间都早于麦当劳。毫无疑问，麦当劳肯定是学肯德基的。麦当劳在中国有750家店，肯德基在中国已经有了1500多家餐厅。肯德基1989年进入北京，首家店开在前门，1992年，在全国已经有10家。1990年，麦当劳中国的首家餐厅在深圳开设，1992年4月北京王府井店开张;2003年8月在天津首开特许经营业务。德克士是1996年由台湾顶新集团收购德客士后改名为“德克士”。1999年2月首家加盟店开业，而从4月正式推出特许到年底共开出了17家加盟店。

2、选择餐饮加盟项目遵循时间法则。一个企业发展的成熟与否，与其经营年限有很大关系。虽然不是所有企业的经营年限都是越长越好，但至少发展成熟的品牌不可能一夜成功，也不是一两年的事。相信时间是好见证。

3、选择餐饮加盟项目老板法则。看老板是否有学养。学习是发展的前提和基础。了解行业发展趋势，钻研行业技术，提高管理营销水平，这样的老板肯定有希望;看老板本人的品质，是沉稳的、心胸开阔的、目光短浅的，不知天高地厚的，是张扬的还是高傲自大的;看老板是否具备行业经验，也决定企业能否赚到很多钱，所以要对老板进行认真细致的考察。

4、选择餐饮加盟项目加盟商法则。要加盟的总部必须有直营店两家，且经营一年以上。如果还没有加盟店，那么要看其直营店的生意如何，要观察他们的喜怒哀乐，这将具有重要参考价值。如果生意好，自然会有所流露。但有时生意明明不错，可他偏偏说不行，因为加盟商怕你和他竞争。也有加盟商自身的原因，生意本来不错，可是由于股东闹别扭影响正常生意。当然可怕的是盟主设的圈套，假繁荣、假热闹。

5、选择餐饮加盟项目合同法则。合同是仅有具备约束力的一个重要凭据。重要的就是合同期限，国内多为三年或五年。经验告诉我们八年或者十年，往往是比较稳定的合同。三年对于有些项目来说只是一个投入成本的回收期，根本很难赚到钱。如果到期要再交钱，很多加盟商根本不愿意。

如果是八年或十年以上，大家将变成一种亲情关系，何以再分开，这样有利于品牌的发展，所以盟主不要死守三年，而要放水养鱼。要把盟商看成是自己的亲生骨肉，不要认为是领养的。也不要把盟商看成是排雷兵。盟商更不能把盟主看成是一个跳板。

6、选择餐饮加盟项目选址法则。常言道：要想生意火，地段、地段还是地段，人气、人气还是人气。再好的品牌如果没有好的位置也是很危险的。很多比较聪明的品牌用傍大款的办法来选址，也就是说肯德基麦当劳走到哪里我跟到哪里，星巴克走到哪里，我跟到哪里。也有人说沃尔玛走到哪里我跟到哪里，家乐福走到哪里我跟到哪里，一句话，连锁巨头走到哪里我就跟到哪里。这固然实用，但不一定所有的店都适合这个法则。

7、选择餐饮加盟项目手册法则。运营手册是企业运营的准则，是运营的纲领性文件。是企业内在的真实体现，不是摆设，也不是样子货。可很多商家的手册，大都是些不合实际的条条框框。因此，从其手册中也可窥见一斑。

8、创新法则。创新是企业获得新生命的一条必由之路。创新是在原有基础上的一种改良。主要有产品创新、服务模式的创新、营销手段的创新。这种创新型企业往往在发展初期，增长很快，所以一旦入市较早，掘金的机会比较多，可是三五年以后，马上萎缩甚至消失。餐饮行业流传一种说法就是“三两年吃倒一个牌子”。

9、选择餐饮加盟项目品牌法则。恒源祥这个品牌大家都知道，他的产品销得很好，不管是T恤，毛线还是床上用品，消费者对这个品牌具有很大的忠诚度;意大利品牌老人头，以皮具颇为知名，现在发展到日化、汽车清洗、服装干洗等行业;梦特娇授权广州一家公司做的皮具。迪斯尼授权米奇的包，生意大多不错。这些品牌往往其单店的赢利能力较强。由于其在消费者心目中拥在很高的美誉度，所以要解决单店盈利能力，不可忽视品牌的力量。

10、选择餐饮加盟项目广告法则。加盟项目广告的力量不容忽视，切记打广告要与自己企业的实力相符合，可是国内很多企业，只做招商而不宣传，大家要留意。

餐饮行业的迅速发展，也让越来越多的餐饮加盟项目涌现，而对于一个初创者在选择一个加盟项目时，在判断一个企业是否成熟，与经营年限有大关系的。因此，在选择加盟项目时，要遵循以上十大法则。希望对你有创业选择有帮助。