大学生创业做餐饮之初体验

又是一年毕业季，刚走出校园的大学生一部分选择就业，一部分选择自主创业来实现自己的梦想。那么，对于缺乏社会经验的大学生创业者来说，如何起步？市场前景好，低风险的餐饮行业也许是个不错的选择。

大众化餐饮行业

市场潜力盘点  餐饮是百业之首，是传统服务性行业，目前全国有餐饮网点400万个。2011年中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%，产业规模首次突破2万亿元大关。

因经济环境不景气，2012年1月至5月，我国餐饮企业营业额增速13.2%，较上年同期有所下降。受人工成本、材料成本等因素的影响，餐饮业已进入微利时代。随着经济回升，人均收入持续增加，需求会日趋旺盛。餐饮行业借机突破粗放式经营老路，推进管理升级，向管理要效益。假日消费成为市场的新亮点，大众化经营持续红火，向家庭服务延伸。小吃、快餐和成品、半成品市场不断扩大，家庭私人消费占市场的比重继续增大，成为支撑行业发展的主要力量。

创业支招

大众化餐饮创业，一是选择早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店，本低利丰、回收快，平均投资成本在2—10万元，净利可观；二是以加盟知名品牌的方式创业；三是要注意质量控制、食品卫生、消费意见等；四是餐饮方式选择打情感生活牌，包括情侣餐饮、家庭包厢等。

大学生创业，受自身众多条件的约束，包括资金、经验等方面，想要成功跨出创业***步，首先要选择一个自己熟悉了解感兴趣的行业，餐饮行业创业十个不错的选择，但也要经营得当，大学生创业者应根据自身情况定夺，不可盲目跟风。