特色小吃加盟项目应注意的风险存在

如今越来越多的人选择餐饮创业，而对于手持资金不多的创业新手来说，更多的是选择低风险的小本投资。特色小吃加盟项目成为了当下***热门的小成本投资项目。有投资就有风险，再小的项目也存在一定的风险，唯有精心运营方能获得回报。

特色小吃加盟项目绝不是引进品牌生产就行的，特色小吃加盟首先要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店;要么只生产以后往各饭店、批发市场送货;再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。

其次，对于投资回报周期要预算好。现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。

然后，是在选择加盟品牌的时候，有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题。所以要慎重，要做到符合当地人们口味习惯，才能有发展起来的空间。

再者，是要做好吃苦耐劳的心理准备。特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，象我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力，决不是引进生产就赚钱那么简单。

***重要的是要保持新鲜感。即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。

在餐饮创业市场中，特色小吃见面项目凭其低风险、小投***受大众创业者的青睐，特别是手持资金不多创业新手，不过，小编也提醒大家，无论做什么项目，不要因小就轻易低估忽略了风险存在。千里之堤溃于蚁穴!经营者还需用心认真经营才是！