低投资创业开蛋糕店 特色是关键

在如今兴起的甜品食品行业中，蛋糕行业的发展是我们有目共睹的。也成为了当下***热门的创业项目，不过面多如此众多的蛋糕店，如果低投资创业能够抓住创业的商机，展开个性的创业投资，更加能够引起市场的反响。

随着近几年国内经济的快速增长,包括蛋糕店、甜点、西饼、面包等在内的烘焙食品行业也呈现出蓬勃发展的态势。从北、上、广等中心城市到各地郊县甚至乡镇市场，名目繁多的烘焙品牌门店如雨后春笋般跻身于各条大街小巷。

调查显示，我国烘焙食品市场以每年接近30%的速度稳步递增。业内专家预测，2013年整个烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。低投资创业巨大的市场需求吸引了众多企业进入，以北京为例，除窝夫小子、味多美、巴黎贝甜、凯丝恩贝、贝拉面包房、圣保罗蛋糕坊等十余家专业连锁及特许经营品牌外，其它零散分布于各个街区的大小单营店则已达高数百家之众。

业内人士指出，甜品蛋糕店等烘焙食品的主要目标顾客是年轻人和儿童，附带有较强的时尚流行气息，因而在在产品研发与上市之前，首先必须了解消费者的真正需求和市场的流行趋势，然后再决定企业的研发方向、销售策略以及销售通路，才有可能确保达到比较好的销售效果。低投资创业加之该行业对原料要求严格，重视产品的口味和外观设计，对于店铺的装潢也有特殊的要求，所以，零售店面要有自己的风格，突显独特个性。

尤其对于烘焙连锁企业，其业态较普通连锁零售业态更为复杂，企业运作涉及采购、库存、销售、生产、配送、加盟、会员、预定、门店加工、门店管理等方方面面，所以信息化只停留在财务管理软件的应用层面还远远不够。低投资创业烘焙连锁企业需要比其他竞争者更快地获取各种相关的信息，并且能够比竞争对手更快地分析和处理整个连锁店集团的信息，其企业信息化也应用覆盖到企业管理的各个层面。

从当前的甜品市场行情来看，选择一个能够帮助我们低投资创业的项目，蛋糕店不失为一个好选择。只要我们能够抓住这样的一个创业机会，就能够让我们的创业更好的展开。同时展现出我们的个性，相信在市场上能够引起更多的关注，并且为我们的创业增添更多的关注。