酒味“余温”

    中国酒商网今天要给大家介绍的余温可不是温度，小编所指的余温其实是葡萄酒入腹以后留下的余味的比喻。我们在在了解并喜欢上了葡萄酒之后，都为其独特的美味而迷醉。而当我们饮下杯中美酒后，葡萄酒的美味却并未随之消失。来看酒商网的具体介绍吧。

    首先，当我们喝下葡萄酒之后，我们的牙齿和口腔中已经留下了葡萄酒的味道，我们会通过自己的味觉仔细品位葡萄酒的美味。把葡萄酒含在口中所获得的感觉是在变化的，但当我们将葡萄酒咽下或吐掉后，口腔中的感觉并不会立即消失。因为在口腔、咽部、鼻腔中还充满着葡萄酒及其蒸气，还有很多感觉继续存在，它逐渐降低，***后消失，这就是余味。余味的长短和舒适度因葡萄酒不同而变化。具体的方法是将酒杯举起，使得杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中。使得整个口腔充分与酒液接触，认真去感觉酒的酸、甜、苦涩均衡协调与否。***后在口味分析结束时咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后用舌头舔牙齿和口腔表面，鉴别余味。

    我们能品出来的味道是很重要的，，葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。质量一般的酒余味很短或者根本没有余味，而高质量的葡萄酒余味绵长。一些葡萄酒的酒精含量很高,它的余味可能是辣味,或者因为葡萄酒内含有丹宁酸，所以其余味是苦味，但两者都有不足之处。在好的葡萄酒中，你能够感觉到它的香气比如水果味或香料味在你的口腔后部和咽喉处。

    看了酒商网介绍的葡萄酒余温之后，大家是不是在回忆之前喝酒的经历呢？哈哈，是不是有赶紧再去尝试下的想法呢？嗯，酒水代理商们也教给顾客们吧。