酒商网教你啤酒鸭的做法

    啤酒是由麦芽进行酿造而成，所以啤酒拥有浓郁的香气。由于啤酒有挥发性，当你将啤酒倒出时你应该在啤酒的香气还未挥发的时候喝完这样才不会浪费啤酒的美味！但是啤酒不仅仅只是用来喝的。现在就让酒商网来告诉你啤酒的另外用处！

    啤酒鸭是一道很家常的菜，所以你也可以在家中试试怎样做！酒商网小编告诉你要准备好的食材光鸭(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1汤匙) 香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙)、陈皮(2小块)、干辣椒(10只) 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

    下面现将买来的鸭子洗干净然后剁成块状；洗好的青瓜切成条 青椒切成滚刀状 将姜切成片 蒜剥好！（酒商网小编：此处用刀很多注意安全）将烧开的一锅水中加入入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。烧热锅内1汤匙油，以小火爆香1汤匙花椒，倒入鸭块大火不断翻炒，至鸭肉煸出油，然后将鸭肉盛入砂锅内。然后将啤酒和2碗清水倒入锅中并加八角、桂皮、草果、茴香籽、陈皮、干辣椒和姜片煮沸后改成小火焖25分钟！***后 倒入魔芋和蒜粒继续煮20分钟，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙盐拌匀入味， 倒入青瓜条、青椒块拌匀再煮3分钟，即可出锅！现在啤酒鸭已经煮好你就可以品尝了你自己动手做的菜了！