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基础红酒知识问答,看看这里有没有你不知道的

来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-07-07 14:25

一、年份是指葡萄采摘的那一年?


对!进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示某某年,这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后来装瓶的年份。


二、年份越老越好?


错!葡萄酒和人一样,是有生命的,有年少、成熟,直至衰老,甚至死亡。***好的饮用期是在其完全成熟至***之际,而不是放得时间越久越好。况且,大部分葡萄酒都是普通酒,不适宜久藏,通常来说,出产两三年内饮用即可。


三、只有法国能产香槟?

  

对。根据欧盟等有关法规的规定,只有法国香槟地区出产的起泡葡萄酒才能称为“香槟”,其它和地区即便使用同样葡萄、同样工艺生产的同类产品,也只能称为“起泡酒”。即便同样产自法国,不在香槟地区的这类酒,也是不允许称为“香槟”的。以后你看到类似的酒,称其为某某的某某起泡酒,听起来就更专业了。


四、买酒时,越贵的酒越好?


错。根据经济学和心理学的原理,人们通常是追高不就低,特别是在中国和其它亚洲,尤其讲究“面子”,因此出名而昂贵的葡萄酒应运而生,成为公认的送礼佳品后价格更是水涨船高。这些“礼品酒”的品质相对不错,但相对来说性价比不一定高。如果在商超等地购买葡萄酒自用时,可根据经验来选择合适的、性价比高的产品,而不是盲目追求高价。这时,往常学习到的相关葡萄酒知识,就可以派上用场了。


五、拉菲是世界首屈一指的葡萄酒?


错。拉菲酒庄是法国波尔多五大酒庄之一,生产的酒很棒。毫无疑问,拉菲酒庄是中国***受追捧的名庄,也可以称它为世界上***好的酒庄之一,但若论首屈一指,恐怕其它名庄,比如勃艮第的罗曼尼·康帝,或者波尔多别的老牌酒庄不服气。而且不管哪个名庄,也不能保证在所有的年份上都超过其它同行,因为影响质量的相关因素太多了!聪明的你,***好避免太过统统,完全,不要轻易下结论谁是首屈一指,免得行家心里冷笑。



六、有凹槽的酒瓶装满了750毫升吗?凹槽会影响酒质吗?


1、有凹槽的酒瓶足够750毫升

很多人都以为,葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量,这看起来似乎说得通。但实际上,不少葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型的酒瓶,其中的酒液都必须装满750毫升。所以,大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量,制瓶人自然会根据法律办事。


2、单用凹槽看品质不可取


一般来讲,优质的葡萄酒因需要长期保存,瓶底凹陷得会比较深。不过,瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒,还得综合多方面情况进行判断。其实,瓶底凹不凹,不会影响酒质,也与酒质没有关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。


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