西安专业的小本餐饮加盟|正宗老砂锅加盟

陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟

萝卜砂锅羊肉汤

用料

白萝卜；羊肉片；枸杞子；姜；香葱；香菜；盐；酒；高汤一碗

做法

白罗卜洗净，切丝；葱切段，姜切三片，枸杞洗净盒装羊肉片飞水备用沙锅加足水，入羊肉片、姜片、葱大火烧开后下入罗卜丝，烧开打去浮末，加高汤、和酒中小火煲20—30分钟加入枸杞子小火烧10分钟，加盐、香菜末调味即可

陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟

陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟

香辣砂锅鱼

食材

草鱼 1条／黄瓜 1条／小米辣 4—5个／泡椒 5个／鸡粉 适量／生抽 8毫升／老抽 1毫升／豆瓣酱 6克／生粉 适量／

制作步骤

1.这里用的是草鱼，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用

2.洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀

3.撒上适量生粉

4.拌匀上浆，腌制约十分钟

5.洗净的红椒切块，泡椒切块备用

6.黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用

7.生姜大蒜切末

8.热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟

9.炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用

陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟

陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟

红烧羊肉煲

备料：羊肉1500克、白萝卜半个、料酒2勺、香叶3片。姜5片、葱3根、桂皮1块、老抽3大勺、生抽1勺、糖半勺、盐半勺、鸡精5克、干辣椒2个、八角2个、蒜3瓣、花椒20粒、草果1个。

做法：把羊肉洗净切成块，白萝卜洗净切块，老姜切成片。锅中烧水，放入羊肉、花椒粒、一半白萝卜，老姜、料酒和葱大火煮开，转中火焖煮5分钟，关火捞出羊肉冲洗干净血沫控水备用。