来源:特许加盟网 编辑:四川美食大全餐饮 2020-04-22 22:13
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四川正巴蜀餐饮培训中心小龙虾味型:麻辣味,香辣味,蒜香味,五香味,孜然味,油焖小龙虾等。
四川正巴蜀小龙虾培训内容:
1 小龙虾的发展史及基础知识;
2 鲜虾的精选与清理过程;
3 辅料调制与制成;
4 酱料制成与加工;
5 底料的炒制技术;
6 高汤的熬制技巧;
7 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项;
8 提供设备器具的采购途径与要求;。
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