带着酒香又不醉人的太平洋咖啡成为了市场的潮流

太平洋咖啡在开业之初的定位与星巴克类似，都是强调，家与公司的第三空间。但是在以家居面积狭小闻名的香港，早茶、餐厅甚至路边的小茶铺子都承担着类似的第三空间的功能。太平洋咖啡加盟的客户群是商务人士，他们需要在办公室之外有一个更轻松但却不乏便利的工作空间。

因此，太平洋咖啡有一些星巴克风格轻松的气氛，但增加了更多的商业氛围。因此，在店面装饰和服务方面，太平洋咖啡提供了更多配套的特色。例如，Wi-Fi已经成为一家咖啡店的必要配套设施，但在1996，当私人电脑是少数产品时，太平洋咖啡就配备了连接互联网的计算机设备。

内面试适中，美式的沙发、复古的台灯，还有一个小庭院，很适合商务人士的小聚或者商谈事情。特色的咖啡莫过于各种名酒与咖啡的融合，咖啡里飘着淡淡的酒香，但酒味又不浓，不会醉人，很适合喜酒的人喝。因为有了酒的加入，颜色上也特别好看，像一朵朵盛开的花朵。

中国名酒调配的咖啡有“花雕配摩卡”、“桂花陈和君度橙酒配摩卡”和二锅头搭配粉红柚子调制的碎冰饮料。还有用其他国家的各种名酒调的。佛朗格里哥酒咖啡，就是用弗朗格里哥是榛子和香草味的利口酒，于意大利出产，配搭香浓的黑咖啡及奶油，既不失酒香，又能带出咖啡的味道。