寻遍大街小巷只为与你相遇—小豆面馆

  在北京有一家面馆，不论你吃没吃过，但是你一定听过这个地方：小豆面馆。小豆面馆的面口碑一向很好。小豆家讲究汤底，如果汤底没有滋味，那么面条又有什么意义？不管什么面，总得有一碗有滋味的汤打底，但是又不能是浓汤，免得败坏了面条的口感。
  小豆面馆营业员大概5点半就开始工作。北京的面并不好，不够筋道。所以，她们把钩针粗细的碱面先下大锅煮到半熟，然后捞起来摊开在一块巨大的铁板上。这个活并不好做，刚出锅的面条热气腾腾，在冬天里简直对面不能见人。而手下要非常灵快，迅速地把面条搅散摊开，否则就会糊做一团。经常见那些五十多岁的大妈，双手拿着四双五十公分长的竹筷，闪电一般插到面条堆里，手腕只一抖，面条就均匀散开，温顺地躺在铁板上。
  面条摊开之后，营业员用排刷蘸着火炼过的菜籽油，从头到尾仔仔细细刷过一遍。因为面条是半熟，所以很快会吸收油脂，一根根变成半透明，变成金黄色，散发着菜籽油独有的香味。我不大理解为什么今人那么讨厌菜籽油，仿佛它十恶不赦似的。精炼油固然没有油烟，但是来自植物的芬芳也因此消失掉了。
  真正开始做面条的时候，两排灶眼打开，吞吐着暗红带蓝的火苗。鼓风机一响，火苗能喷出半尺多高。服务员把立柄小铜锅一字排开，用大勺打了筒骨汤浇进锅里。一勺刚好两锅半，两勺五锅。等到汤开了，把过了油的面挑起来放进去煮。服务员运筷如飞，中间还有余暇转头问你一句：要不要韭菜？说话间大勺轻点，韭菜或者酸腌菜就盖在了面上，迅速为沸腾的汤汁所淹没。到了这个时候，面条的区分才真正开始：终出来什么面条，取决于此时浇上什么盖头。

  有鲜肉、卤肉、趴肉、鳝鱼、肠旺、牛肉、大酥牛肉，其实就是某种肉酱，发明了味精之后人们就遗忘了的那种调味品。一勺子浇上去，然后大勺一下横挥，蜻蜓点水一般在酱油、油辣椒、花生粉之间跳荡，剜起总共一汤匙左右的调料放进锅里。颠两下锅，在火光电闪的一刻，大勺要扣过来连推两次，好让面条、子和汤汁搅拌均匀。服务员伸手握住直柄，提起小铜锅，一翻腕子，粗瓷大碗里就是新鲜热辣的一碗面，连一滴汤都不会飞溅出来。双手端着面条回到座位，急不可耐地挑起一筷头面，想着它的滋味，吹气的时候都带着口水。
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  1、具有独立承担民事责任的能力或者独立承担民事责任的法人实体的个人。
  2、具有品牌意识和管理经验，根据公司要求统一店铺形象和管理流程，并能根据公司管理要求进行操作。
  3、对公司有一定的了解，能够理解并认同公司的品牌文化和经营理念。
  4、具有一定的个人素质和商业信誉。
  5、具有一定的固定资本和流动性投资能力，有共同发展的信心。
  小豆面馆餐厅优势：
  1、业务拓展持续改善服务内容：规划加盟店区域扩张，并建立分支机构的可行性规划。让加盟商无限发展潜力，并帮助加盟店在市场消费趋势和开店的时机上，迅速有效地完成市场拓展。
  2、后厨房技能的不断升级。服务内容：在长期运营中，一些后台厨房技术也将根据综合管理数据不时更新。公司将在时间转移到商店。该公司将及时提供学习光盘，使您可以学习新的后厨技能，通过培训掌握技能。
  3、市场的独特性提升了服务内容：瞄准假冒伪劣店或假冒品牌，以假冒权利保护，切实保护专营店的合法权益。次采取行动，恢复虚假法律责任的假冒商店，以确保专营店的特许经营和市场的独特性。
  4、的专利技术不断提高服务内容：每年公司的专利技术产品被授权使用到专营店，并且可持续性增加了市场的核心竞争力为特许经营。
  5、店铺装修指导不断完善服务内容：经营多年的专营店逐年淘汰。公司总部可免费为加盟店提供上述指导和升级。一旦设计更新，房间将被电子传送到每个商店，同时提供一个有效的革新方案，为连锁店的持续运营提供强有力的支持，并增加商店的视觉吸引力。在此，小豆面馆祝各位生意兴隆。