为什么餐饮创业者要选择连锁餐饮作为创业项目？

这年头创业的人越来越多了。不管是什么原因走上创业这条路的，大多都选择了餐饮创业。而连锁加盟则成为很多因资金不足或者缺乏经验的创业者的不二选择。以餐饮业加盟为例，据中国吃网旗下餐饮加盟网的数据统计，自行创业经营年关闭约有80%，到第五年则高达92%。而餐饮加盟店年关店约有18%，到第五年则为23%，所以餐饮加盟，对于想开创一份自己事业的人士而言，投资风险明显降低很多。

然而降低风险只是其中一条。餐饮加盟体系可提供、吸引顾客的知名商标名称，对于顾客次来客率有相当大的吸引力，餐饮加盟体系经营管理经验累积较为快速且有效。辅导及训练加盟者增加日后经营成功之可能性，总部整体行销及后勤专业支持运作，在经营上比自行创业占有优势，以及进货成本低等都是餐饮加盟的优点。

从数据显示就能看出来加盟的好处，而为什么选择餐饮业为事例呢，那是因为餐饮业在我国来说基本算是源远流长永垂不朽的行业，人口多，又是爱美食的国家，餐饮业在任何时候都不会消沉下去，是创业成功率相当高的行业，也正因此数据会相对稳定，加盟和不加盟的对比才更具有说服力。但是选择加盟也需要谨慎，因为加盟确实一来可以让你不操心，直接复制总部的流程经验，在开店过程中得到一系列帮助，并且还能借助其品牌影响力，在竞争激烈的市场中占据一份优势。因此在选择加盟的时候一定要先了解清楚。

（1）由于总部拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用，比起自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以减除不安，在较短的期间内入行。

（2）好的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来***竞争对手。加盟店可不必自设部门，而享受到这种好感。

（3）由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务(有些公司还有全套的电脑会计系统提供加盟店使用)等。使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售的工作。

（4）加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问题，都可以在同一招牌下而受到维护。

（5）如果自己创业，则商品、原材料进货，可能都有种种困难。而加盟店因是总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等，都可以更便宜的买进，甚至信用贷款。

（6）开张前的职前训练等种种装备工作，都可由总部获得协助；开张后还会定期有人来做各项指导。另外如有其他私人的烦恼，也可以代为解决。

（7）自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总公司为后盾，可为支援。

（8）自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心；加盟店则可以有总公司咨询，做立地条件评估，甚或总公司帮你找好地点。

（9）由于总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态的变化，消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施。

（10）加盟店的成功，就是总部的成功，也等于是帮总部拓展市场，是总部乐见其成的。因此总部对业绩好的加盟店，还有奖励制定与福利。

总之，连锁加盟这种形式，对于资金资源不足或者缺乏经验的创业者来说，特别是刚毕业的大学生，是一种非常好的选择，也避免了走弯路，提高了创业成功率。