西堤岛咖啡 将产品和服务带到消费者的身边来

在这个体验消费的时代，从来没有一个这样新的品类会出现如此失衡多变、迭代迅速的变化，那就是咖啡，既是一种文化，也是一种符号，当下这个时代，是咖啡的时代，也是咖啡坏的时代，不管怎样说咖啡行业总归是一个充满朝气的新兴行业，其消费市场年增长率逐年增长，高于世界平均水准。

2016年，我国咖啡馆数量大爆发，全国咖啡馆的数量突破十万，随着数量高速发展的同时全年净闭店率也是比较高的，分析其主要原因，有一下三点，首先由于咖啡是近几年才兴起的“洋文化”，所以是咖啡市场基础薄弱，咖啡之于国人还未深入人心。其次是由于除了星巴克，两岸咖啡，等知名咖啡品牌为了保证质量只采用直营经营而不是特许经营之外，其他咖啡品牌都采用特许经营加盟制度，这种是非商业驱动的个体创业者，往往忽视了商业基本功。后是因为细分市场供需不匹配。

中国人是在茶文化为主导下的成长的一代，随着中国的经济发生了变化，人们也渐渐接触了国外的先进文化，中国人的眼中不只是只有茶了。随着咖啡文化正在挤进中国的茶文化市场，中国的咖啡饮用量在全球的占比不足2%开始改变，很有可能从全球垫底转变成全球***。

西堤岛咖啡在中国咖啡市场的大形势下信息满满。

西堤岛咖啡由传统的咖啡模式进行组合营销策略，转变为的咖啡+西餐模式，产品组合适应各种口味、各种消费层次的客户群体。

与其他品牌不同的是，西堤岛咖啡作为咖啡新零售品牌，采用门店+外送”模式，在线上APP就可以，实现从点单到付款，到叫号取咖啡的一系列流水，大大提高了工作效率，使客人无需等待，又可以通过APP实时关注咖啡制作进展。这种新兴消费模式给不少着急赶路的白领提供了方便。

西堤岛咖啡为成功的就是获得了年轻消费者的追逐和认可，西堤岛咖啡线上+线下的新营销模式取得了极大的成功，一方面在线下重视门店布局的有效性，比如一般的门店都布局在写字楼下和商场内。另一方面在线上通过大量投放广告和补贴消费者来吸引顾客。

西堤岛咖啡的成功，这需要归功于年轻的白领们了，着眼于西堤岛咖啡APP的大数据，每逢公众节假日就会出现小的波浪形低谷，足以说明白领对西堤岛咖啡的贡献了。

西堤岛咖啡的用户体验也非常的好，比如为办公室白领们提供外卖服务，更便捷的门店分布等。随着中国白领消费行为的改变，外卖也是一个不容忽视的因素，这种成本低廉的劳动逐渐取代人们亲力亲为的跑腿活动，定外卖这个习惯，大部分人们已经养成。外卖已日益成为一种消费习惯。

对此西堤岛咖啡提出多元化品牌战略，将开设多种类型的门店来满足不同用户的不同需要，譬如为了满足用户日常社交和第三空间的旗舰店，也有快速自提、服务商务人群的快取店，还有满足客户外卖需求的外卖厨房店。这样西堤岛咖啡就不需要支付高昂的房租和人工费了，节约运营成本。

，通过将产品和服务带给到消费者身边来促进自身发展。