加盟快餐店你需要考虑什么

在现代城市里，几乎每个人的办公地方周围都有几家店，或者有几家快餐店订餐电话。随着现代城市生活节奏的加快，快餐已经成为现代生活中不可缺少的一部分。虽然我们不想吃快餐，但是我们离不开快餐。在忙碌的文明人背后，快餐文化尤为繁荣，快餐已成为现代社会日常生活的主要主题。相对而言，开餐馆是一项成本相对较低、利润相对较高的投资。下面是开一家快餐店的过程。

快餐店加盟品种的选择：品种选择是快餐业的重要组成部分。它在一定程度上决定了快餐店业务的成败。适合中国快餐业的品种可分为三大类:

首先是饭类。如炒饭、白饭等;

第二个是面条。如汤面，包括杂面、煎蛋面、牛肉面、炸面和面条等，如粉类，桂林米粉、云南米粉等;

第三是面食类。如馒头、包子、煎饼等。

所有这些都是方便快捷的食品，比如饭食、面条或米粉，顾客到达后，顾客可以迅速做好准备。面食可以预先成批准备好，顾客点餐的话可以立即给您送去。这不仅能节省顾客吃东西的时间而且大大节省了等餐的时间。同时还能提高快餐店的利用率，客观上增加了餐厅的营业额。但是需要注意的是，任何类型的快餐店都不能太过繁杂，否则会让你的快餐店显得不那么有特色，实际上会增加厨房的工作量，给整个快餐店带来困难的操作。

这里有两个加盟选择:一是快餐店只经营一种快餐产品，可以经营饭类食，也可以经营面条，或者经营面食;另一种是经营一定种类的快餐，辅以其他两种类型的产品。快餐店不应该是包罗万象的，所有的种类都应该加以管理。多20种左右的品种就足够了。

加盟快餐店的位置。快餐一直以便利性、高效性和低价格为特点，并以大众为主要目标。因此，任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中庸之道。高档快餐富人不来吃，穷人买不起，这是人们常说的:高不成低不就。”以北京目前的餐饮市场为例，除了中式快餐的流行，中式快餐的价格大多在10元左右。也就是说，消费者只能吃10元的快餐。

目前的中国快餐加盟店受工薪阶层的欢迎，尤其是白领、工薪阶层的学生和工薪阶层的居民。因此，快餐店的位置应该选择在工厂、办公楼、商业区、学校以及附近的工人阶级或学生中。当地居民，如车站、码头、交通要道等都有大量人口，以保证足够的游客来源。选址应尽量选在食品街或交通干线的中心位置，商业区和住宅区。在选择店铺时，我们必须注意分析店铺的活力，这就意味着忙碌是没有用的。这取决于是否有客户支持。检查店铺是否有水、灯、电、排气、排烟系统。

要知道人们吃快餐目的是方便快捷的，所以一般不要走很远的路或者开车去吃快餐。从这个角度来看，如果在快餐店周围没有重要的消费者群体，是改变一下地址。

加盟快餐店的规模和装饰。由于中国的快餐仍处于起步阶段，目前中国的快餐店规模并不大。一般来说，快餐店的营业面积不包括三十平方米左右的厨房。六十平方米以上的仓库面积可视为中型快餐店，店铺面积大于一百平方米为大型。加盟快餐店的规模小有两个好处。首先，可以节省店铺初期的投资，其次，可以避免在生意清淡的时候浪费店铺区域。

因为快餐毕竟是一种现代的商业模式，中式快餐店的装饰、店铺和厨房设施都应该完全现代化。中式快餐店的装饰应采用简单的风格和明亮的颜色，给顾客一种轻松愉快的感觉;店内的桌椅可搭配西式快餐店的格式桌椅，充满时代感，限度地利用店铺有限的空间;厨房还应使用不锈钢等材料制作的厨房设施，给顾客留下清洁卫生的印象。

加盟快餐店管理。我们都知道，西餐厅的经营管理体系和流程都比较完善和成熟，中国的快餐店还处于起步阶段，尤其是自由职业者和下岗工人想要开设自己的小型中式快餐店。他们采用哪种管理模式显然是不现实的。对中国小型快餐店的管理可以归结为几个方面，也就是说，选择快餐的类型，选择快餐店的位置，做好快餐店的装修，安装好快餐店的设施。几个厨师和厨房工人来到厨房找几个服务员来做前厅部的工作，让他们每天做自己的工作，后老板们自己把钱收了。但是使用收银机来计算每天的营业额。关于快餐店的准备工作，每天开门前，快餐店全体员工共同完成。这样一个快餐店基本上就可以真正运营了。