2018年餐饮行业发展趋势大 米线带来稳步发展利益

今天A股市场盘中再次出现了大幅杀跌，上证指数在跌破了2800点指数关口之后，出现了加速下行、探底反弹的走势。

人民币汇率在近出现了连续贬值，影响了整个市场的情绪。人民币这一次的贬值主要原因仍然是美元升值在近出现了加速的迹象。美联储不断加息，以及美国强劲的经济数据支撑了美元的走强，加上中美贸易摩擦的影响，人民币在近出现了连续贬值的走势，引起了市场的普遍担忧。人民币相对于美元长期来看并没有贬值的基础，但是短期之内贬值的趋势还是比较明显，这对于市场的信心形成了一定的打击。

另一方面，由于国内金融行业整体去杠杆，很多之前加杠杆的一些资金可能会被动的要进行去杠杆，资金面也比较紧张。加上有一些小盘股，股权质押比例较高，可能会有一定的需要补仓或者是强制平仓的可能性。虽然现在市场传言，不允许轻易对一些高比例质押的股票进行强平，但是市场的担忧依然存在。

在内外部因素综合的这种影响之下，A股市场出现了加速探底的走势，大盘接连失守多个整数关口。从估值上来看，现在市场已经跌到了历史的的位置，上证指数的估值也低于2016年初的2638点，上证50的市盈率跌到了10倍左右，应该说A股市场的连续下跌已经是探到了比较大的底部，但是由于整个市场的信心不足以及亏钱效应的存在，导致一部分投资者开始出现恐慌情绪。

生活水平的提高直接的体现就是在饮食上，越来越多的人会选择外出就餐。因此，开家餐饮店是市场的需要。可是，新手怎么开餐厅呢？开餐厅的具体步骤有哪些？来看看以下介绍，为你详细解读开餐厅步骤。

一、餐厅定位

首先就是餐厅定位，确定自己要开一个什么样的饭馆，如中餐、西餐、快餐还是特色小吃等等，只有给自己一个明确的定位，才能更加专心的去开餐厅，不能东一榔头西一棒子。

二、办理相关手续

一些审批手续提前申请，在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。申请开饭店就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

三、店面选址

两种地方是的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些餐厅经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证***的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

四、店铺装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐厅中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

五、定制设备

1、厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。

2、小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

3、顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐厅定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。

六、招人开张

关键一环。餐厅里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。在招人方面，一定要慎重选择!

如今，对于在外就餐的人来说，吃的不仅是味道，更多数吃的是店面的气氛，因此，开一家餐厅除了注重餐厅菜品的口味还不能忽视餐厅的风格和氛围哦!

米线的味道独特，在短短时间内就成功征服了众多消费者的味蕾，得到了广大消费者的认可。出餐快速消费者不用久等，客源稳定，能为投资商带来稳步发展的利益。想要投资的朋友们可以到来寻找合适的品牌项目，创造属于自己的一番事业！