餐饮行业未来发展方向以及未来三年餐饮市场的预判

中国餐饮市场经过多年的改革和发展，已进入一个新的阶段，随着信息化的发展，互联网变革的不断深入，市场竞争的形式也发生了许多新的变化。

经营趋势一：消费网状化

市场无限细分，不仅仅是按照目标人群、就餐目的、主陪关系、就餐时间、菜式风味、地域特色、就餐方式、档次风格等划分，而且按照就餐者外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分。

经营趋势二：品牌后移化

由菜式品牌、厨师品牌向企业品牌、服务品牌转变——企业品牌对线下菜式的包容度将会逐步增大，联合品牌、子母品牌、复合品牌、背书品牌等多品牌模式将会成为大型餐饮企业选择的品牌模式。

未来三年餐饮市场预判。

1接下来的中国餐饮，将是一个加盟市场风口爆发的黄金时间。

理由很简单，其他淘宝，快消品，等等成熟行业的创业机会将越来越少，这些人要生存必然有一大批人往将往餐饮行业转行。因为餐饮行业看起来还是很美好。只不过这个风口机会只属于这些盈利能力较强的创新型品牌，以及规模过百的连锁加盟品牌。

所以，老餐饮人的机会来了，如果要做加盟要迅速的集中资源跑大规模，形成头部效益，将稳稳的赚五年以上的钱。

2餐饮行业必将规模化集中

在接下来三年里，中国过万家的连锁品牌将出现十个以上，过千家的连锁品牌将出现几百个以上。

理由也很简单，越来越多的资本将进入餐饮，同时也绑架着这些品牌跑大规模，形成马太效应。

3餐饮市场将进入一个大量品牌细分和品牌创新的时代。

理由很简单，一些其他行业的人带着科技互联网等技术和概念等体验，融合跨进餐饮来打劫，从品牌出生的那一刻就带有创新的基因。

其次，当生存环境和生存结构发生变化，必然倒逼一些老餐饮人谋求创新。新一轮的市场必然呈现百花齐放的竞争格局。

当市场竞争格局一边是供大于求，一边不断有外行杀进来搅局，一边是三高一低的压力，一边是大品牌的高速扩张，对于一些低于市场平均价值，或者无法提供差异化的价值餐厅，自然逐步进入各种打折促销，以及抽血式的价格战，终逐渐退出市场。

餐饮行业不断的发展，不断的壮大，加盟的优势逐渐被大众知晓。越来越多的人加入到餐饮创业潮流中，从运营角度说，加盟的优势能帮助创业统一规划管理，那些没有经验的创业者来讲是不错的选择。而从市场的发展前景来说，的优势是能完成快速发展，节省了宣传等一系列额外费用。对于餐加盟来说，无论是从任何角度去分析都有强大的优势!