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三义春羊肉汤 传承百年味道依旧棒

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-23 16:06

羊肉汤是中国***的传统滋补之一,蕴含着深厚的文化历史,不仅营养丰富而且还有十分高的滋补功效,药用价值也得到了传统中医学的认证。长期食用羊肉汤能够补血益气,强身健体,羊肉汤在中国深受大家的喜爱,就像之前的俗话说得那样“药补不如食补,食补不如汤补”,大家纷纷选择羊肉汤也不是没有道理的,羊肉汤既美味又富含多重营养,是美食亦是良药。


馆始创于清代嘉庆年间,已有近200年的历史。三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃,制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃,不仅在鲁西南一带久负盛名,而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉,并被载入中华名食谱,被国人称为“中华名汤”。

三义春羊肉汤 传承百年味道依旧棒

“三义春”是羊肉汤的一块金字招牌。羊肉汤始创于1807年,在1935年以前,没有形成正式品牌。1935年春天,由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资,以仁义为本,以技艺为先,创立了“三义春”羊肉汤。


“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻,品种繁多,各具其妙;肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,天花汤健脑滋目,口条汤壮身补血,肚丝汤健胃壮体,眼窝汤清火明目,奶渣汤沙酥带甜,滋阴壮体,还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味,可谓香飘八县,味传九洲。1948年12月,淮海战役期间,刘伯承、陈毅元帅来品尝了“三义春”羊肉汤后,连声说:“好汤,好汤,真是名不虚传”。


“ 三义春”羊肉汤已成为羊肉汤的代名词,是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的羊肉汤,1986年进入展评,其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》,1997年、2006年连续被评为“名小吃”;2006年1月被烹任协会评为“地方名吃”;2006年10月被食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”及“餐饮百年名店”;2007年11月被食文化研究会评为“餐饮百年名店”、“历史文化名吃”。2007年11月被食文化研究会吸收为“理事单位”;2008年5月对食文化研究会吸收为“酒店理事副会长单位”;2008年7月被中国食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色”;“中华名吃”称号,同时并发放了专利许可证的使用权;2002年1月被人民政府列为“重点保护传统品牌”;2006年11月首届美食大赛中又获得“地方名吃”称号;2005年12月20日,中央7套专题报道了“三义春”羊肉汤;2007年2月19日、2008年11月2日中央2套在经济半小时栏目里再次专题报道“三义春”羊肉汤。

三义春羊肉汤 传承百年味道依旧棒

“三义春”羊肉汤历尽沧桑百余年,通过几代人的努力,形成好品牌,但有人看出“三义春”是个宝贝,竟敢恶意“抢注”,为保“三义春”这块金字招牌,“三义春”传人窦桂明为某酒店,整整打了四年的商标注册异议官司,仍有工商总局已[2005]商标异字第02693号文件下达裁定书,对方属“恶意抢注”不予核准注册。商标夺回来了,注册了,对于发展弘扬“三义春”品牌增加了信心,历尽沧桑而不衰,是“三义春”传人孜孜不倦、创发展的结果。“三义春”人将一如既往地发扬传统技艺,将饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。


投资创业,带你成功拥有广阔市场,三义春发展至今已有百年的经营历史,市场经验极其丰富,品牌所选用的食材均来自新鲜安全的羊肉产品,配料也是选用多种名贵的中药材,加以传统烹饪技术工艺进行熬制,将食品的功效发挥出来,食疗的功能已经获得了大家的认可。,总店为您提供多方面的可持续性的支持,使您能够轻松的开创自己的餐饮事业,并且程度的帮助您取得成功。


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