你知道2018很火的路边小吃有哪些么

路边小吃，也可以称其为快速小吃，是中的巨头，是每个国家每座城市都有的经典，由于其方便、便宜、美味的特点，在每条热闹的街道、每所中小学和高校周边随处可见，各式各样，美味诱人，总之，哪里有人，哪里就有路边小吃。每一种街边小吃都有自己独特的味道，但是他们都有一个共同点，即深受男女老少消费者的喜爱。由于街边小吃投资小，好上手，不少创业者由此看到了商机。今天，就让我们一起来扒一扒2018年火的路边小吃。

2018火的路边小吃

1.牛杂

并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。

2.烧烤热狗

烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确。用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，后才吃里面的火腿肠呢!

3.炸酱面

北京炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天特色小吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景，街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

4.粉果小吃

广东粉果是美味可口的特色传统小吃，属于粤菜系。皮薄馅靓，令人垂涎。把冬菇浸透,与猪肉,红萝卜及 肉一同切粒.芫茜洗净摘叶. 二.烧热镬,下油一汤匙爆炒各粒料,加入调味料拌匀成馅料,候冻. 三.澄面,生汾,栗粉同筛匀,清水及盐煲滚,熄火,倒入粉迅速搅匀,加盖三分钟 取出. 四.加油将粉料搓至极匀,再搓成长条,分切小粒,碾成圆形薄片,包入馅料及芫茜 一片,涂上油排于碟上,放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。

5.酸辣粉小吃

酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。如果您***能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。而实际市面上几乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利润远不止这些。

2018火的路边小吃是什么呢？由上文可知，牛杂是非常受欢迎的，如今并不是只有广东人喜欢吃牛杂了，各地的牛杂爱好者根据自己的口味喜好有了各式各样的牛杂做法；第二个是烧烤热狗；第三是；第四是粉果小吃；后一个是酸辣粉小吃；这五种路边小吃，来自大中国多个地方，有广东、北京、四川等等，深受广大吃货们的喜爱，由此看来，此中蕴含巨大的商机，但是创业并非一件容易的事，要做好路边小吃摊，选对地方是关键。