如何增高餐饮店回头率?

餐饮店生意能不能做下去，很重要的一个点就是回头率，要是老板您只能够凭借各种噱头或者是花头吸引了消费者次进店，但是却没能够凭借自己的服务、菜品什么的让消费者留下来的话，那您的生意是不是能够做的很长久呢。那要是加盟商真的能够做到让中国乃至全世界的人口，都能够次来店消费的话，那您一样可以赚到钱，但是事实上，您能够做到这个程度的话，那一定会有回头客的。那现在7878i网先跟大家好好说说餐饮店回头率都跟什么因素有关，然后又可以通过什么样的办法，让顾客成为回头客。

所谓的回头率是指顾客再次进店消费的比例，通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比，现在很多餐厅都在提倡VIP，如果一家门店注重发展VIP，那回头率普遍会偏高。【影响因素】员工的餐中服务、菜品味道、门店位置等。回头率说一千道一万，重要的还是您菜品的口味。

一、买卖公正、公道，对店顾客一视同仁：我们应该有这种观念，凡是在餐厅消费的，无论贫富、贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客一视同仁，顾客就会因你买卖公正，公道而涌向你的餐厅。

二、注重对待店顾客的态度：每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。在工作中，有时我们可能因为意见相异而与顾客产生摩擦。此时，你更需要注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。

你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之，不管什么情况，都不该失去礼节，若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的餐厅。

今天小编先跟大家说说这个影响的因素，然后介绍两个提升顾客成为回头客的转化方法，至于您是不是要这样去操作，还得看您是什么样的情况。你如果是一个个体经营者的话，那您执行的时候，会方便很多，您要是一个加盟商的话，那您肯定是会有一个跟公司协商的机会。比如说您加盟了项目了，您有一些想法的话就必须要得到公司的认可啊。其实让顾客成为回头客，对待顾客的态度要好之外，还有其他的办法，各位别忘记继续关注小编的文章。

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