餐饮品牌打造自己的两种发展模式

有时候您不想跟别人争什么，但是当您发展到一定的程度的时候，不争也得争了，这个道理大家肯定都是明白的，所有竞争才会那么的激烈。那巴奴毛肚项目的发展，自然也会威胁到别的品牌发展，这个是肯定的，那为什么前期大家都不知道巴奴呢，这个跟它的发展模式有关系啊，所以7878i网今天要跟大家说的就是打造品牌的发展模式，内容很简单，学起来一点都不复杂。

01、先做大再做强。就是先做规模冲销量，用规模换取影响力，斩获品牌势能来做强。其逻辑是顾客缺乏安全感，喜欢跟风从众，你规模销量大，就能打消顾客顾虑，顾客在跟风从众中把品牌推向高峰。其优点是容易掌握，适合大部分企业。要害是把握好盈利模型和运营能力的边界，否则往往会事与愿违。

很多品牌一开始很猛，要么跑着跑着熄火了，要么跑着跑着不见了，缺乏后劲儿，有心无力。其缺陷也很明显，无时无刻不面临品牌老化问题：顾客喜新厌旧，当你有了规模就会失去神秘感，顾客不稀罕了，品牌就开始走下坡路，往往回天无力。打个比方，你假若经常跟范冰冰在一起，发现她睡觉也会打呼噜、上厕所也会放屁、不刷牙也会口臭、甚至也会掏鼻屎，你还会认为她是女神吗?她演再多精彩的戏，都无法改变你对她的认知。

02、先做强再做大。就是先建认知蓄势，用认知驾驭顾客选择，斩获影响力。其逻辑是顾客喜欢迷恋权威，这让它有安全感，并具有彰显价值，你影响力大，就如同探囊取物，别人只是一时帮你保管市场。其优点是不战而屈人之兵，适合打造高档品牌。要害在于能否克服人性的贪婪把握好节奏，否则就会功亏一篑。其缺点也很明显，它与人性相违背，短时间内不能利益化。

但从历史上来看，所有违背广普大众人性的东西才能建立强势品牌，且很持久，比如宗教和***品。所以这类品牌的战略核心，就是涨价涨价涨价，并保持市场的饥饿感。这2种模式的战役在商界经常上演，比如五粮液和茅台。前者典型的是先做大再做强，后者是先做强再做大，所以结果也很明显：五粮液冲销量反而丢了市场，茅台不作为反而成为国酒。

以上就是小编为您呈现的资料了，那您到底采取哪种发展模式，全部要看您自己的选择了，其实发展模式跟创始人的性格也是分不开的，所以有时候也没必要为了这个发展的模式而强制的压抑自己吧，自己求一个痛快逍遥，好像也没有什么不对的地方，当然了前提肯定是不可以触犯法律的。