巴奴毛肚火锅是如何成名的

任何人的成功都是不容易的，那为了让自己的品牌被更多的消费者知道，前期也是做了很多努力的，7878i网知道巴奴现在就被很多人说要跟海底捞竞争什么的，那实际上小编觉得大家还是关注各自品牌的发展吧，巴奴毛肚火锅加盟项目即便不跟别人比，难道它就不寻求发展了?这不可能的，所有咱们还是先学习一下巴奴的成功之道，再去操心别的事情。

1.抢先发动大规模营销推广，抢占心智。在邯郸地区，巴奴毛肚火锅家喻户晓，在大街上随便问一个人吃火锅去哪里，99%的人脱口而出去巴奴，可见其营销力度之大。据不完全统计，巴奴目前营销推广费用高达3000多万，占营业额的5%以上，这种投入力度，在普遍开店坐等顾客上门、舍得投入巨资装修而不愿意在推广上花钱的餐饮行业，实属罕见。

2.加快开店布局，逐渐向高势能地区渗透。巴奴早期在邯郸、安阳这样的四线城市培养了运营，配合广告开路，创造顾客的能力大大提高，开店节奏加快，剑指郑州并建立根据地。由于开店的经验增加，品牌溢价能力大涨，承租率得以提高，导致门店的选址越来越主流，店越开越大，使品牌斩获了势能。

3.升级就餐环境适度高价，建立大牌感。经过几代门店的升级迭代，特别是进入主流位置之后的倒逼，巴奴在门店装修上的投入越来越大，从曼哈顿店到商鼎路店，投入一度超过2000万大关，做出了“大酒楼”的感觉。这在就餐环境上跟其它火锅店和大部分餐厅都拉开了距离，再配合涨价策略，巴奴毛肚火锅建立了大品牌的认知，鹤立鸡群。

4.狠抓运营和产品，服务比肩海底捞。除了硬件上的投入，巴奴毛肚火锅在运营和产品上不惜余力，强大的运营能力从员工的精神状态上可直观体现：个个笑脸如花、生龙活虎，且全部发自内心。产品一度精简再精简，菜单由A3纸精简成A4纸，产品由70多个精简到40多个，这种高度聚焦，是其它餐饮企业不敢想象的，运营效率大大提高。

这种营销力度、门店布局、装修环境、产品和热情服务，不仅对同类型火锅形成冲击，还抢夺了广大正餐市场。值得注意的是，店选址以街边店为主，杜总在各种场合提倡街边店的好处，称商业体为“笼子”，品牌进商业体就是“困兽之斗”，因此并未进驻商业体。

有时候品牌的成功离不开运营，从小编给您提高的资料当中，您也可以看出来，的成功跟运营也有很大的关系，您要是也想成功的话，也可以结合自己的品牌情况，然后相对应的去找一些好办法，这样的成功才更长久。