来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-24 17:00
,其原始制作工艺是用一根胳膊粗的杠子压面,杠子的一头固定在墙里,人骑在另一头来压,这样压出来的面,薄如纸,韧如绸。面香的主打--千斤杠子面,不仅因为千斤杠子面是用一个叫做千斤的智能人制作而成,更因为它可以短时间内让面足够劲道并且足够传统。
杠子面面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口,它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外。还有重要的一道工序,就是擀面了,说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压,杠子的一头固定在墙里,人骑在另一头来压,这样压出来的面,薄如纸,韧如绸,杠子面也就是由此得名。单碗下锅,调料特殊,口味以酸辣为主,热吃凉拌,均皆适口。当地人把杠子面当作每天必不可少的早餐,他们喜欢吃杠子面就和兰州人离不开牛肉面一样。
如今,杠子面制作工艺变得更为简单,而且人人可操作!它不用将面用杠子一直压来压去,而是轻轻一点用强大的力气,就能将面在很短的时间里压到用杠子压出来的效果。面香杠子面不仅节约时间,还能60秒快速的让食客吃上这薄如纸、韧如绸的杠子面,且是千斤杠子面。独立的操作间和操作技术人员,即可满足店面运营,解决了中餐标准难以复制的问题。面香杠子面馆自行设计定制的环保型专用厨具,解决了菜肴制作中普遍存在的油烟大,飞灰多等弊病。“面香”的标准化制作工艺及统一的原料配比,普通人经过快捷培训即可掌握。
面香杠子面是国内单独可与肯德基,麦当劳,真功夫并肩的餐饮品牌。独立的操作间和操作技术人员,即可满足店面运营,解决了中餐标准难以复制的问题。自行设计定制的环保型专用厨具,面香杠子面解决了菜肴制作中普遍存在的油烟大,飞灰多等弊病。
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