餐厅老板经营加盟连锁市场前景怎么样

有的时候餐饮老板觉得自己的品牌发展的非常好了之后，就会想要扩大规模或者是成立公司，但是加盟商要知道自己是不是可以走上的道路了呢？毕竟有时候只有您自己对自己的品牌发展方向有足够的了解，您才能够发展的不错，所以我们今天从一个案例的角度，来跟大家说说没有准备好加盟连锁，会面临什么样的情况。虽然可能不至于让每一个老板都知道自己什么时候才可以走连锁，但是会让您知道没准备好走的话，您会面临什么样的境地，小编觉得还是挺有警示作用的。

疯狂扩张却体系不完整：老生常谈的一个词就是“加盟”，加盟可以实现迅速扩张，从而收割红利，但是在跑之前，首先就要走的稳，在餐饮品牌中出现很多就是还没有走的稳就要跑了。

以“茶香书香”和“”为例，茶香书香2011-2013年茶香书香急剧扩张至10家分店，在各大热门商区都能看到茶香书香的店铺，我们都知道茶香书香对标的是星巴克，选址还有装修都不低，茶香书香在做加盟之前还没有一个统一的体系，导致了加盟之后不停的变化，贸然开店。

面包新语先是面对产品的质量问题，随后又是加盟商撂挑子的问题。2012年至今，媒体已经多次报道过二三线城市的面包新语出现质量问题，大肠杆菌不合格、采购过期原料等等负面新闻，让品牌的名誉一落千丈。面包新语的关店时间是2017年8月，2003年这个来自新加坡的面包品牌挺近中国，在上海、北京繁华区域的门店月营业额屡屡突破百万人民币，在当年面包新语成了新加坡历史上个靠着卖面包上市的品牌。

虽然开餐厅，没有100%的开店成功率，所以在展望2018的时候，不妨先审视一下自身，我的产品消费者喜欢吗？我的管理制度完善吗？快速开店我的供应链稳定吗？放加盟我的体系完善吗？

不是每一个项目都可以成功的，即便您成功了，您加盟连锁会成功吗，这个事情谁也没办法保障的，即便像项目，就敢保证自己的每一家店都会成功吗。如果加盟商还没有海底捞发展的那么好的话，那您是不是也要放缓自己的发展节奏呢，稳扎稳打总好过突然之间的全面崩盘的吧。