开奶茶店新认知 获取消费者新体验

2018年想做好奶茶需要我们做什么呢？随着奶茶行业的发展，人们对奶茶行业有了更多的兴趣，相信你的眼光，你的选择，下面让我们来了解下，开一家6点值得你学习的内容有哪些。

一、定位：高收入低消费的小资人群

非茶不可奶茶符合时下流行的时尚元素、热点行业、时尚、小资、创业是这些餐厅的标签。非茶不可奶茶的梦想创业范，起源于创业者的时尚、小资、媒体圈的资源，紧紧抓住了白领和年青消费群体的心理。

其次，非茶不可奶茶定位在CBD、互联网工作人群，加班、白领、奶茶是他们生活中，不可缺少的，网络订餐、家庭加工的文化氛围，奶茶新思路探索，大学生创业的探索。

二、选址：定位人群的集中地

在奶茶行业有“选的位置好，奶茶经营就成功一半”的说法。同一块地点，不同奶茶经营者的看法，因个人经历及特色模式的差异肯定不尽相同，你认为是缺陷的地方，在我看来恰好可以发挥我的特色。近年来奶茶选址独树一帜屡破传统的大有人在，叫人不得不叹服国人“创新”的能量。虽然看法不同，但奶茶选址也有一些共同点，只是奶茶经营者各有一本心经，轻易不肯示人而已。

，多集中在商圈的中心位置，定位人群的集中地。

三、产品设计：产品线短

随着奶茶业态的变化，非茶不可奶茶餐厅菜品也开始发生着变化，告别了全、粗的特点，呈现出精细化发展的趋势，餐厅根据自己的定位和目标客户啊全体的需求开始打造属于自己的畅销产品。

餐厅产品的成功者均为有个性、有特色的设计，成功来自于迎合顾客的心理需要，特色的设计与营造依赖于营销的差异化。在产品的定价上，无论什么人都崇尚物美价廉的奶茶产品。并不断推出开发适应其需要的产品与服务。

四、服务：追求简单、舒适、不拘束的服务氛围

任何一个行业都可以凭借服务顾客而创造优势。非茶不可奶茶服务，可以涉及到从顾客购买到使用到增值服务的方方面面上。越细小之处，易凸显一个企业的个性，也越容易打动人心。

五、环境设计：舒适惬意美观雅致突出主题

非茶不可奶茶品牌的经营者，更加注重奶茶就餐环境的营造，注重餐厅的装饰轻装修装潢。在餐厅进餐，一方面是为了补充食物营养以滋生养体，另一方面也为了松弛神经，消除疲劳。这就要求奶茶环境的装饰布置能结人以舒适惬意感，餐桌和餐具的造型、结构必须符合人体构造规律，餐厅的色彩、温度、照明和装饰要力求创造安静轻松、舒适愉快的环境效果。

随着人们物质生活和精神生活的提升，人们对就餐环境的要求越来越高，宾客在餐厅进餐，往往还有满足嗜好、追求情趣的需求。在餐厅的装饰装璜中，重要的是要突出主题，富有特色，它可以满足人们的各种嗜好。

六、空间设计：以消费者体验为中心

餐桌的排列既要考虑提高餐厅的使用率，又要考虑宾客入座的舒适和席间服务的方便，同时还要讲究排列的艺术效果。

经营者在计划奶茶设施的类型、菜单内容及规格时，应根据仔细深入的市场调查研究，而要决定某—餐厅的规模，即具体餐位数时，则可依据该餐厅的销售收入和宾客数量的预测。这点上非茶不可奶茶要比传统奶茶好得多，他们更家尊重消费者，以消费者的舒适体验为主。不想传统奶茶经营那样，往往为了提高餐厅效益牺牲消费者的体验，降低了消费者的消费体验。

怎么样?通过以上的6点内容的介绍，你是否有了一些认识呢？相信你的眼光，选择项目，快留言获得更多的项目信息。