餐饮老板必看之餐饮知识知多少【三】

一个企业想发展，老板是很重要的角色，所以很多人在前期开店做大了之后，都会花大价钱去培养自己，有的品牌的老板就很舍得花钱，像项目的创始人就是这样的，每年花很多钱在学习，小编也希望每个老板都能够像别人看齐吧。毕竟很多人不是专业的管理方面的，但是后天的学习也能够成长啊。

迅速处理能力：信息知本变现能力不但要求信息质量，而且要求处理速度。迅速处理能力由信息收集方式(粗略、精细)，处理路径(集中、授权)、处理手段(报告、联网)所决定。

有效应用能力：对于具体决策而言、信息知本偏重于本身的精细化、数字化内涵；对于宏观决策而言，信息知本偏重于全面性、可靠性内涵。

企业产品创新：企业产品创新是企业获利的支点。无论是本土企业还是外来企业都存在不断创新的问题、服务环境、餐饮企业应适应顾客日益苛求的需要。

企业制度创新：虽然制度是企业凝固的决策，但是这不代表制度不需要创新。随着经营环境的变化、经营内容的调整、特别是随着以产品为中心、以市场中心向以顾客为中心、以利润为中心转移、餐饮企业需要对原有制度进行更新，否则制度会束缚企业的发展。

企业组织创新：组织是企业运行的保障。亨利?艾伯特说：“一个管理者常犯的错误是低估或忽视组织结构、组织制度对人的行为影响。”组织创新难度，但对企业获利保证实在。企业组织创新应着眼于组织结构对企业长期获利的影响，对企业发展获利的影响，对企业获利动力的影响。

品牌获利水平：品牌保障利润是因为品牌能够超越产品本身，为品牌所有者带来持续的利益，重度忠诚者和中度忠诚者是品牌产品的持续购买者，在他们的观念没有被其它产品所替代之前，持续见习行为本身能为企业贡献利润、从这个层面上讲品牌具有保障利润的功能。

品牌获利模式：企业通过品牌获利是对的，没有品牌的企业获利能力没有后劲保证。今天、企业竞争已进入品牌竞争阶段。但如何实现品牌获利，如何扩大品牌获利仍在探索之中。

品牌获利打造：打造不能单靠广告宣传要为品牌注入内涵，使品牌具备五个方面内容。即出品品质有特色、一定的市场占有率，适明推出创新品种、有丰富的文化内涵、开展各种促销活动。必须注意品牌个性、发展计划、持续广告、促销降价、特许回暖、推广内耗、深度厨务、深度服务、深度管理、人力资本对品牌打造与品牌获利的影响。

之前咱们就已经学习到不少的知识了，这次的这篇文章呢，就是系列文的后一篇了。那老板个人的强大确实很有帮助，但是仅仅是个人也是不够的，所以员工也很重要，那您具体怎么样组织活动，就看您的大脑是怎么样想的了。