东来顺火锅店为什么能够人气爆棚 因为抓住了回头客

回头客是衡量成功与否的重要标准，回头客多的餐馆必然是好吃的、各方面条件都非常不错的餐饮，这样的餐饮才能在如今竞争压力巨大的市场上生存下去。综合条件优质的餐馆，辅以特色的餐饮是吸引大众的，制造回头客的好方式！东来顺火锅加盟店应如何培养回头客？具体的我们在下文中搜寻答案！

回头客是体现一个餐饮加盟店服务标准的重要方面，回头客体现了餐饮加盟店服务吸引人与否。回头客是餐饮加盟店的人脉和客户资源，是餐饮加盟店强大的后续消费资源。

东来顺火锅店是否能把头回客变成回头客，体现了一个餐饮加盟店的餐饮服务水准，但同时也要注意一些细节策略。

东来顺火锅店把头回客变成回头客，首先，要在餐饮加盟店上下形成重视回头客的氛围，做好客户档案等基础性工作，其次，还要在服务流程设计上采取具体措施。

1.解决客人难题，发展回头客

东来顺火锅帮助解决回头客的难题，是塑造回头客忠诚的时机。餐饮加盟店可能会因接待会议或经营旺季时，回头客当天无位可订，而不能在餐饮店就餐。这是对回头客极大的伤害。

2.常客奖励，发展回头客

常客奖励计划是对回头客的激励。员工需要激励，客人更需要激励。为了留住回头客，必须根据连锁加盟型餐饮加盟店的实际情况推出切实可行，并对顾客有吸引力的常客奖励计划。

3.尽量满足头回客需求

东来顺火锅加盟店回头客由于有消费能力，成为各个餐饮加盟店追逐的对象。餐饮加盟店要想在这场追逐中取得胜利，就必须拿出追求“女朋友”的精神，立足于对头回客情况进行了解和对其行踪时刻加以把握，在他们需要你出现的时候出现。

4.餐饮服务吸引回头客

（1）老菜开发新客户，新菜留住老客户。对于东来顺火锅头回客可以推荐餐饮加盟店新菜和招牌菜，然后进行细致周到的服务。餐饮加盟店经营的核心是菜品。菜品是顾客选择餐饮加盟店的关键因素之一。当顾客发展成回头客，首先，他们对餐饮店的菜品熟悉又认可，希望吃到自己平常喜欢的菜品；其次，不能老是“老三样”，还需要一些变化的刺激。作为特色餐饮店要充分了解餐饮店回头客的消费习惯，以其喜欢的菜品作为基础，同时以不断推出的创新菜创造新鲜感。

（2）提供针对性服务与定人定位服务。对于东来顺火锅头回客也要进行针对性服务，不能有丝毫怠慢。针对性服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的措施，当发展成回头客后，要按照回头客的喜好，定制菜品，减少沟通成本。而减少沟通成本的有效办法是定人定位服务。相对固定的服务人员能够比较了解顾客的喜好和就餐习惯，比较容易地提供针对性的服务。

厚待“回头客”，更要善待“头回客”。头回客与回头客虽然一字不差，仅仅是颠倒了顺序，但两者却有质的区别。消费者之于商家，既有可能是头回客，也有可能是回头客。对于绝大多数商家来说，回头客往往要比头回客多，尤其是由于地理位置等方面的原因，一些头回客要多次充当回头客，甚至变成常来常往的常客。

如今餐饮行业发展迅速，市场上品牌林立，东来顺火锅想要在餐饮市场上捞金已经不再是一件简单的事情，因此东来顺火锅想要立足在餐饮市场就要充分思考如何培养出回头客。可以说，，它就是靠无数个回头客支撑起来的。因此，你要想占领市场，必须招徕回头客。