千里香馄饨加盟告诉你餐饮加盟一定要远离这三大误区

根据小编这几年在工作的经验，可以用一句话来形容，那就是：城里的想冲出去，城外的想冲进来，一边是大规模的餐饮初创企业倒闭，传统餐饮企业转型困难;另一边是无数不知深浅的餐饮创业者来趟这趟浑水，真的是令人担忧，但是这失败的餐饮店背后你研究过是什么原因导致的吗?而你又有去探索成功餐饮的特征吗?加盟告诉您这些误区一定要避免!

如果餐饮店老板很努力，可结果却不如意，那么这其中肯定存在问题，据小编这两年对餐饮的了解，常见的误区有：

1、跟风抄袭

如今，同一个餐饮品牌到处可见，可想而知，这跟风抄袭是相当的严重，当然，要是在信息闭塞的年代，这个方法是非常有效的，把一些新产品带到自己的家乡，生意是异常好，但是，在这个信息传播速度尤为快的时代，跟风抄袭就行不通了。

2、盲目促销

大家都知道促销一定程度上能够带动店内的生意，但是在餐饮竞争尤为激烈的状态下，促销变得越来越盲目了。例如，生意新开张，各个店铺都会采取一定的促销活动，也不管自己的业态是否适合，也不管自己的团队运营能力是否能够承受，开业 天一折、第二天二折的游戏，结果是打折时生意火爆，打折结束，生意结束。促销是营销曲线上一个靠不住的点，也就是促销上量，促销停止，销量停止。甚至于当大家都采用同一手段时，效果为零。

3、产品混乱

产品混乱，按照字面的理解是对自己定位不准确，没有主打产品，看到别人哪个菜品卖的好，自己也收纳进来，久而久之，自己的主产品是什么都忘记了，这种行为造成产品线混乱，菜品结构不合理，消费者认知模糊，点选困难，记忆度不高;而后厨的运营效率下降，食材采买困难，消耗扩大，可能是增收不增利。

以上三点就是餐饮老板经常犯误区，那成功品牌具备哪些特征呢?

1、品类清晰

知道餐厅主要是做什么的，目标对象是谁?

2、结构合理

餐厅就靠产品(菜品)赚钱，每一个菜品就是一个盈利武器，就是一把刺向市场的利刃，怎么可以随意添加，随意编排。

3、爆品突出

主打自己餐厅特色品牌，突出其特点，做到人无我有人有我优。

以上就是千里香馄饨加盟品牌告诫我们的加入餐饮行业一定要避开的三大误区，餐饮行业发展虽然欣欣向荣，但是也是危机四伏的，让人不得不打起十二分精神，有了好的加盟品牌，加盟商的风险还会小一点，如果不好，自己不会经营，很容易在这激流涌动的餐饮行业翻车！