经营串串香店有哪些小技巧?串串香店有何促销方法?

创新，是这个时代的主流词，无论哪个行业，一味的复古而不结合现代的饮食文化，就有可能面临被淘汰的局面，串串香从当年的街边小店演变成如今的庞大连锁加盟，那么经营有哪些小技巧?串串香店有何促销方法?接下来不妨就跟随小编一起去一探究竟吧!

一、串串香店经营小技巧：

1、时机

串串香兴起的那个年代，是个承上启下的年代，既得到了八十年代出生的中年人的喜爱，又获得了九十年代年轻人的喜爱，可以说，占尽先机，由于当时商品经济不发达，美食很少，再加上串串香的美味，导致当时无论老少皆喜欢吃串串香。

2、创新

无论什么行业都不能一成不变，知道一些开店知识准没错，这样很容易消失的历史的洪流当中，而串串香加盟，在创业初期获得成功过后，将传统的串串香口味结合了现在健康饮食特点进行了创新，在经过了无数次失败过后，终于研制成功了一款既有着丰富营养的汤底，又能保证老四川的原滋原味的中草药养生锅底，受到了广大消费者的一致好评，回头客越来越多。

3、市场面向

对于当代来说，老一辈的人从小就爱串串香这款美食，我们要抓住市场，首先就要抓住年轻人的心，年轻人都比较爱时尚、追求个性，对于店铺的装修一定要上心，不能完全复古，那样对于年轻人来说就不符合，也不能完全不复古，可以结合当地文化适当的改变又不失现代特色，对于这点，串串香加盟有专业人士进行现场指导，加盟即可享受免费策划，不用担心店铺装修问题，从而在起点上***其他人。

二、串串香店促销方法：

1、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了，又加上顾客得到优惠的过程多了一步，手续变得繁琐，所以诱惑力不高。但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销，节日促销。

2、消费送礼：这种手段伸缩性大，力度可大可小，但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好，此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段，配合主要促销手段的实施。

3、特价品种促销：此方法是加盟店日常经营活动中适于的促销手段，有点很多，可以重点推销特色菜，又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度，轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受，重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握。