餐饮创业开店都需要在每一个环节注意哪些事情

当你决定开一家餐饮店时，但不知道开店的具体流程时是不是很郁闷!千万不要郁闷，今天7878i网小编为您带来开一家餐饮店的具体流程。如何开一家餐饮店，说说你不知道的事!精彩在下方，不容错过!

开餐饮店的流程：

一、商铺租赁

1.要看商铺房产证的原件：上面有该商铺可作使用的范围，有很多商铺是不具备可作餐饮的资质。

2.向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工，免租期指签约后

开始的一段不需要支付租金的日期段。通常租约内的开始日期指免租期之后的天。

3.一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的!

4.如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的!

5.租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的 。

6.建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈!

7.在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。

8.状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。

定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。

二、装潢设计

定位源于整个项目的定位，对于经营者而言，就是卖什么给谁。

卖什么就是产品，卖给谁就是目标客户。

2.预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。

3.合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线 。

4.亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。

通常来说，一家的人员包含三大类。

三、人员招募

一是管理人员-比如店长;二是厨房人员-比如厨师;三是服务人员-比如服务员;我们在操作中一般建议以下方式。

厨师：通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理(这只是对厨师要求不高门店来说)。还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。不过，我们可以对其进行2-3天培训完全合格。所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。

以上就是开一家餐饮店您必须要知道的一些情况了，不知道小编整理的这篇文章对您今后的开店有没有帮助，小编还是希望对您有帮助的，如果您还想了解更多餐饮加盟资讯，欢迎您来7878i网，还为大家整理了路边摊小吃加盟排行榜，希望大家能够喜欢。