多了解餐饮案例对加盟商有哪些指导?

很多时候，7878网想要为加盟商们或者是餐饮企业的老板们提供一些有用的指导性的事情，无论是理论上的还是实际上的，网站都觉得有用的就是好的，所以这几次为大家提供的实际案例，也是受到了很多读者的喜欢，所以咱们今天继续走起，让您看到更多实用的指南，就是小编工作的意义了。那基于今天这个项目呢，是很多老板成为老板的原因，所以您好好看看哟。

规章制度不健全，经营者主观性太大：虽然现在很多餐饮企业都提倡采用五常管理法，但不可否认的是绝大多数餐饮企业存在着这样一个现象：员工们并没有执行到位。究其原因，我们不难发现，这其中很大一部分责任并不是出在员工身上，而是餐饮企业的高层未制定切实可行的规章制度，经营中的各个环节没有明确的规范要求，经营者按照自己的思路进行餐饮企业的经营，使得员工无所适从。

企业D的老板本身是厨师出身，在多家餐饮企业工作后认为积攒了足够的经验，因此辞职出来另立门户。餐饮企业刚开始时经营的还算红火，可是时间一长，问题出现了，这位老板并没有制定严格的餐饮企业规章制度，凡事只凭自己的感觉下决定，政策一变再变，员工们因为无所适从而颇有怨言。老板没有及时发现自己管理上出的问题，经常对员工间的不协调大发雷霆，导致与员工的矛盾激化，在一次发完工资后，80%的员工都走了，餐饮企业的经营自然陷入了困境。

规章制度是老资格餐饮人在大量的服务实践中总结出来的宝贵的经验，是使一个公司正常营运的重要“法规”，作为管理层的经营者首先必须制定一个符合餐饮企业实际的合理法规，并在经营过程中将之不断完善，加强监督力度，切忌随意而为。作为餐饮企业员工，则要加强自觉遵守制度的意识，从思想上将餐饮企业的经营作为自己的事情，自觉服从餐饮企业的规章制度。

因为很多的老板都不是正规学管理出身的，大部分都是从厨师啊或者别的行业转行过来的，所以您要是也是这样的情况，您真的是要注意了，管理是很重要的，但是现在大型的餐饮企业都会和一些企业管理的系统公司合作，所以您也可以采取这样的方式，您不会有人会就行了，像黄记煌加盟项目啊都采取了这样的操作，您赶紧学起来吧。