餐饮加盟店如何留住回头客

餐饮老板们思考过自己的生意是靠什么支撑的吗,您可能觉得是自己的产品好啊,是服务好价格低之类的,但是终归还是消费者贡献自己的钱包,才有的加盟商的生意火爆,所以各位的老板们要抓住的还是消费者的心,您所做的一切终要达到的都是这个目的.那您知道是新顾客重要还是老顾客重要吗,其实是老顾客回头客,这些才是加盟商长长久久赚钱的根本.那您知道怎么样留住这些回头客吗?为您整理了一些好方法,您要看一下吗?

坚持菜品创新,严把质量关:众所周知,餐厅经营的核心就是菜品.在菜品的选择上,要适当的保留自己店的特色经典菜,使之餐厅本色不流失.另一方面,也要跟上时代的变化和食客的口味变化,顺势推出一些新菜和时令菜来满足大众好奇的心理.比如,一年之内,九月至十一月是大闸蟹尝鲜的***时期.在这个时间段里可以适当的推出一些大闸蟹的菜品,当老顾客来店内消费的时候也可以尝尝,而避免了客户为吃大闸蟹而跑去其他店的尴尬.当然,这些新推出的菜品质量也是要过关的,不然人家吃了你一次就不想吃第二次了,后落得个得不偿失的结果.

餐厅为食客时刻提供方便:何为方便?这里的方便是指要为你的客户提供多重服务.任何人来到一家餐厅都是想要享受服务的,如果你的食客来到你的餐厅本来只能享受一种服务,但是你给与了他两种或以上的服务体验,那么你的顾客会加深对你餐厅的印象.你可以给你的服务员讲,在一些特定的情况下可以给客户提供多重服务.比如在客人用餐时,注意客人的就餐动态,及时捕捉客人的身体语言,即客人的需求信息,敏锐地发现客人微小的动作,及时为客人提供服务,方便客人正常用餐.或者是为客人提供放包、取冷热毛巾、停车洗车等服务.而这些都会提升客人对餐厅的好感.

我们都不是多么厉害的人物,也不知道什么大道理,但是在前人的身上,中国人学会了总结.如果您不是这样自带流量的店面,那么您就要学会抓住回头客的心,之前小编说新顾客和回头客谁更重要,加盟商不要傻乎乎的真的去比较,做生意的时候,没有人让您必须在其中做出取舍,那加盟商您要做的就是把这些消费者的心都抓住.