餐饮老板如何处理与员工之间的关系

任何一个涉及到人与人之间交往的事情,小编都觉得挺麻烦的,因为不好管理啊,有时候还会落得一个出力不讨好的结果,这样的事情对谁也不是一件开心的事情,所以加盟商您要是在开店的时候,拥有了自己的员工了,那您就一定要知道这样的一个问题,那就是自家员工之间为什么会发生矛盾了,为您提供了三种会发生矛盾的原因,如果您有更多自己的看法,可以留言跟大家分享一下哟.

个人情绪:一位员工一大早儿赶去上班,由于急着赶车忘记拿伞,在路上被淋得浑身湿透了,更糟糕的是他在挤车时又不慎丢失了钱包,将半个月的工资搭了进去.当他气冲冲跑进餐厅时,已经迟到10分钟了,显然这个月的奖金又被扣了.这一切遭遇对一个性子暴烈的人来说,是很难咽下去的,终他与同事发生了口角,矛盾也由此产生了.由于个人情绪因素产生的矛盾冲突,相对而言是较难处理的.情绪矛盾有它的短暂性,正如情绪变化一样,但若不认真对待,也会在人际关系的和谐上留下深深的划痕.每个人的情绪无法预测,很难控制.在处理情绪冲突时,的方法是用一颗爱心与同情心、设身处地地替下属着想.

角色冲突:由于企业的角色定位不明确或餐饮员工本人没有认清自己的角色定位,也会引起冲突.例如,某前堂部长未经授权干涉厨房部的正常工作,两个部门之间肯定会发生冲突.由于***没有进行有效的工作分析,有关企业的岗位职责等文件照抄照搬其他企业的模式,没有认真考虑是否符合自己企业的实际情况,导致角色定位不明确.和角色冲突类似的是职责不清,它主要体现在两个方面:一是某些工作没有做,二是某些工作出现了内容交叉的现象.

对有限资源的争夺:有限资源具有稀缺性,对一个组织来说,其财力、物力、人力资源和晋升机会等都是有限的,不同部门对这些资源的争夺势必会导致部门间的冲突.价值观不一致是冲突的主要成因.价值观是一个人在长期的生活实践中形成的,在短时期内是很难改变的,因此,价值观的冲突也是长期存在的.比如新来的员工比例越大,也就意味着组织的容纳度和老员工的适应力需要更加加强,其中不可避免地会出现新老员工的冲突和对立.

很多时候可能大家会说要冷静要和大家和平友好的相处,但是现实情况可能就没有大家想象的那么好了,不过商还可以采取一个办法,那就是逃避,避免跟员工相处,开一个不需要员工自己一个人就能搞定的项目,比如莫阿姨卤味世家加盟店什么的.不过加盟商您肯定明白的,逃避永远不是我们的追求,迎难而上才是好的.