在餐饮领域中鸡鸣汤包加盟认为找准定位才能站稳脚步

当下餐饮加盟市场各大品牌大致分为以下几个类别：服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜值爆表派……品牌不同、各有定位。今天，鸡鸣汤包加盟决定用对号入座的方法来梳理一下，这些餐饮流派该如何理解，又该如何取其精华，去其糟粕，为我们所用呢?餐饮市场只有找准自己的定位并做到，才能站稳脚跟。

服务至上派

就是服务业，服务是餐饮行业竞争的一把双刃剑，过多过少都不是，怎么做的让顾客舒服和恰到好处，是一家餐企需要通过不断地摸索、借鉴，结合企业自身的实际情况才能形成的。 

餐饮行业无论如何演变，如何进步，终究都离不开“服务”二字，变了的其实只是服务的形式。随着行业的进步，客人的思维模式在改变，因此服务模式也会随之演变。

目前我国餐饮市场上有两种先进的服务理念：一种是海底捞的人性化服务，另一种是像肯德基和麦当劳那样的标准化服务。 

在海底捞没有崛起之前，大多数人都认为标准化服务模式一定是将来的服务模式的发展的必然方向。但是，海底捞将人性化服务模式迅速推广到了全国各地，并成功打破了这一论断。

海底捞为就餐高峰期间等位的顾客提供免费的茶水、小吃、下棋、擦鞋、美甲等服务。 

海底捞的“人性化服务”已经成为了当今时代餐饮业的服务标杆，他们通过那些无微不至的服务创造了话题，不仅达到了很好的宣传营销目的，也让到店的顾客通过超出预期的体验创造了对海底捞的记忆，这种记忆可能并不是对某种特定菜肴的记忆，更多的还是对这种贴心服务的迷恋和依赖。

匠心独运派 

谈到所谓“匠心”二字，就离不开坚持和坚守，坚持初心不代表狭隘和保守，更不代表与当今时代的商业规律站在对立面。在这个快时代社会，快速的生活节奏需要我们快速学习，在这个过程当中难免会受到各种各样的质疑和挫折，能否沉得下心来，坚持住本真，能否用所有的精力和心思做好一件事，这就是对我们匠心的一种考验。

餐饮人其实一直在做的是基础的，也是复杂的一件事，在现在的竞争社会，环境越来越残酷，但是我们所需要坚守的和我们需要接纳的信息并不矛盾，这当中有变也有不变，不变是我们的初心，变的是需要我们不断的去优化方法，才能做好有匠心的这一件事。

产品主义派

产品是一家餐饮企业的灵魂，打造爆品也是老生常谈的话题，我们今天在这里提到的“产品主义”其实是以产品为核心的一整套体系，旨在强调创造爆款单品。

一个汤包店要想有持续的口碑效应，重要的方法还是产品本身，且绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的爆品。

也就是说，一个汤包品牌要想长远发展，想让消费者“自来水”般地替品牌免费传播，得靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。

颜值爆表派

一个汤包店，好吃固然重要，吃饭的场所当然也十分重要，汤包店的设计会直接影响到顾客用餐时的心情，好的设计更是顾客品位的体现。

这个社会越来越重颜值了，一切都需要颜值，汤包店要有设计感，菜单要漂亮，logo要有标识性，就连餐具、摆盘都要适合美女们拍照。

汤包店的设计，远远不是去买现成的模版或者在路边打印店随便排个菜单就能解决问题了。

要是做到了加盟所说的的这些，那么你不论开什么店都是可以盈利的，何况是开一家鸡鸣汤包店呢?