葡萄酒配菜小妙招

    现在的生活水平越来越高了，对于享受更是五彩缤纷，让好多人都招架不住，喝的玩的应有尽有；就说酒吧，在中国酒商网上特别火，因为它传递了好多信息，葡萄酒是很多人都喜欢喝的酒。因为它的酒精含量不高，所以无论男女老少，都可以饮用，尤其是女性，常喝葡萄酒和具有美容作用，但是很多人在饮用葡萄酒时，却为如何搭配中餐而发愁。今天酒商网专员就这个问题给大家一点建议。

    其实葡萄酒可以配很多的中餐，酸甜辣咸都适宜。像是味道偏甜的杏仁豆腐、莲子鸽蛋茶等菜肴，可以配一些差不多甜度或者更甜一些的葡萄酒。而味道偏酸的菜系则可以选择一定要选用酸度相当或比菜酸度高一些的酒。像是西湖醋鱼就可以选择黑皮诺将来进行搭配。还有就是味道偏咸的菜系，其实酸味与咸味搭配可以达到口味上的平衡，因此***好选择爽口、酸度较高的葡萄酒会比较合适。而辣味就更好搭配了，辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉，而不干的葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉，从而回复口腔的平滑滋润。

    酒水资讯人员在人们的生活还了解到，其实葡萄酒也是生活的菜料，就看你怎么用，比如在有的凉菜中加入一点葡萄酒，让菜的味道更具有特色。