葡萄酒小知识

    葡萄酒的知识你知道多少呢？红酒你又了解多少呢？下面就让我们随着酒水招商网一起来看看吧。

    葡萄酒因此新颖葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，是佐餐酒的一种。凡掺用葡萄以外的别的生果酿制的酒类、以及不经发酵和兑配的都不可以称为葡萄酒。一般来说，酒精度都大于或等于百分之七。

    严厉上讲，上等的葡萄酒应由100％新颖葡萄原液经发酵酿制而成，而葡萄的种类、莳植的天文天气前提和酿制的武艺规范决议了葡萄酒的质量。

    分类：葡萄酒罕见能够光彩、含糖量、酿制办法来分类，如以光彩分类有白葡萄酒、红葡萄酒和介于红、白中心的桃红葡萄酒；而各光彩的葡萄又可按含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。而根据含二氧化碳多少来分类可分为静态葡萄酒（无二氧化碳）、起泡酒（自身发酵产生二氧化碳）和汽酒（人工添加二氧化碳）。

    而这些范例的葡萄酒又可按酿制办法分为：自然葡萄酒、增强葡萄酒和加香葡萄酒还有葡萄蒸馏酒。跟着人们对葡萄酒的不时了解和安康理念的寻求，自然的、低糖、低热量的干型葡萄酒成为人们的饮用时髦。

    果味(Fruity)——白葡萄酒中常见引用的有柑橘、葡萄柚(尤其是皮的部份)、百香果、凤梨、芒果、柠檬甚至荔枝等等，这些水果我们都熟悉。但红酒中的几个水果倒是比较洋气，在国际酒评人的笔下常会出现的有覆盆子、黑醋栗、黑茶蔗子、树梅、黑莓、黑樱桃等等，但到底有多少人知道这些洋水果？所以在国内，把水果略分为二——红色和黑色系列的做法用得比较多。

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