火锅店这么多，怎么避免同质化？

好的商机总是会有很多的人发现但并不是所有人都可以抓住机会，就像火锅，现在有这么多而且很多人想要加入其中，但是现在的品牌太多而且口味都差不多，除非有自己的特色，那这么多的品牌这么多店怎么能避免同质化呢？

门店数量多可能还不算什么，要命的还是品牌同质化（各个品牌在菜品、锅底、装修、服务、活动等各方面互相模仿，导致大家雷同，消费者分不清彼此，后只能打价格战）。谁的价格低，实力强谁才能笑到后。和大家说这么几条

除了名字，其他相似度达99%”，靠模仿是没出路的

有些火锅店在经营品牌时，可能是中庸态度：我不知道怎么做，跟着大众走肯定不会错。本来火锅门槛就不高，这样一模仿，两家就很像了，互相模仿的人多了，大家就越来越像了。

产品同质化--同一种味道、同一种桌椅子、菜品、环境、服务都相同。

不同的店，却是同一种“龙头”

麻辣火锅因为底料的作用，食材的本味很容易被盖掉。所以，经常会很尴尬，锅里涮过后，吃不出羊肉卷还是牛肉卷。然而，市面上很多知名火锅品牌，底料可能是从同一家的品牌买的，本身锅底的口味就没有识别度，涮菜又难以吃出区别。导致火锅品牌的口味高度同质化。如果其他方面没有特别的优势和差异，这些将是波被同质化冲击的餐厅。

营销同质化--你做初一，我做十五，火锅同质化还有一个怪象就是营销，别人喊“辣翻

天”，我喊“辣到底”。别人请比基尼美女端菜，我请外国男模站台。别人刷朋友圈，我做积打折。当味道还有服务上都是一样就很不行了，在营销手段上都一样那就更不行了

知名在集赞打折，另一个也在集赞打折

现在朋友圈里真的是各式各样的另类方式点赞，说集满多少赞就可以免单或者是打折之类的。

品牌同质化的危害，品牌同质化没有赢家，结局只会是3个和尚没水喝。

如果你和其他家火锅店没有明显区别，就餐体验感差不多的话。消费者在选择你和其他家的时候，排除价格和活动因素，通常是去离得近的那一家。

从经济学角度来看，消费者就餐所付出的总成本=钱+时间，相同的两家店，谁家近，他付出的总成本就低。

同质化火锅店客人越来越少

正常一家火锅店辐射范围是周边3公里，而你的辐射范围可能只有500米，客人就像秃子的头发--新的不长老的减少，慢慢越来越稀少，直至掉光。

所以，同质化到后，你会发现来店里吃火锅的老面孔多。不是因为你做得好，而是他来你家比较省事。

难以培养回头客

消费者可能会冲着服务，也许会被洋房火锅的高端打动，心心念念再去一次。

但是，市面上大多数火锅，对于绝大部分消费者而言，感觉差不多。

不仅模仿产品，还模仿促销

既然去谁家都差不多，为什么要反复来你家吃？没有个性和差异化的火锅品牌，顾客的忠诚度是很低的。

打折促销一停就没人气

品牌同质化到后期，就是打折停不下来。品牌同质化后期，门店客群范围越来越窄，回头客越来越少，人均不敢提。品牌就只能依赖做活动、打广告，带来一些人气。

打折停不下，内容还过期

可事实是：连活动都在模仿的火锅品牌，广告也使不出创意。广告的边际效应递减，后都变成了打折促销。这种靠牺牲利润来带动销量，只要促销一停，人气立刻就下降。

整理这么多，如果现在你存在这样的问题，那现在就慢慢的调整一下吧！只有避免同质化才能在和同行区别出来，才能吸引更多的消费者。