餐饮加盟的战略分析报告 让你更加了解餐饮行业

2000年以来，中国经济形势放缓，资本二级市场降温，一级市场信心受挫。在这种环境下，餐饮销量的增长速度已经放缓，餐饮制造商不再要求增加产量。再加上政府的环境监管，餐饮后市场逐渐平静下来，许多商店和公司开始寻找新的生活方式。在严酷的市场环境下，集团已成为一种趋势。

然而，在同一块稻田里将会有混合的条件，更不用说上亿的市场了。在产业链上，鱼龙混杂。不可避免的是，将会出现一系列水平参差不齐的品牌。餐饮加盟商选择加入连锁品牌。其目的是获得品牌的授权。它是一个1+1 2的东西，但是如果对象选择不好，有时它将不能改进，而且在已经很困难的业务情况下会更糟。

以餐饮后市场为例，据分析，2017年餐饮后市场规模将达到10.6亿元。

在巨大的市场蛋糕的诱惑下，无论是餐饮后市场电商的高速发展，还是餐饮服务连锁品牌，在经历了市场变化的冲击后，终端店铺也在寻找新的出路。在电子商务的深度合作中，各地建立了各种餐饮维修联盟。他们都希望通过集团提升自己在市场上的竞争力。其中，连锁品牌的发展受到多关注。2016年，它被定义为餐饮市场链的年。

然而，如何在众多连锁品牌中选择的品牌已成为经销商和投资者的追求。今天，餐饮服务业以餐饮后市场为例，向您讲述了连锁经营的含义。

首先，强大的供应链是合作的基础。餐饮加盟商和品牌所有者是一个相互选择的过程。在餐饮加盟商选择高质量品牌的同时，各品牌也将筛选某些餐饮加盟商。在这一阶段，品牌所有者与加盟商不仅需要共同探讨合作经营模式，更需要在市场监管日益加强的背景下，建立规范、互信、完善、相互发展、共同完善的合作经营模的关系。但毕竟，每个人都坐在一起做生意。信任的基础之一是另一方是否有强大的供应链，保证产品完整、质量保证、真实。

市场上也有一些连锁品牌以所谓的“轻模式”运作，供给方采用外包的方式。在这种模式下，餐饮加盟商应注意品牌管理是否能够保证供货价格、质量和供货及时性。

另一方面，传统的加盟是购车合同的重要内容，目前餐饮店的三大点:应收账款、库存、裙带关系，尤其是库存，是目前餐饮店的麻烦。如果选择的特许经营品牌不能起到降低门店库存资金、优化库存结构和库存效率的作用，甚至可能增加库存的深度，无疑会增加门店库存的风险。

第二，招牌不等于品牌

招牌是挂在商店前面的标志，主要用来表示商店的名称和标志。品牌承载着人们对其产品和服务的认可，这是品牌和顾客购买行为的产物。简单地说，招牌只是一块牌匾，这个品牌有它的消费者感知。这涉及到餐饮加盟者需要注意的第二个问题。招牌不等于品牌，有些品牌有地域限制。有些品牌在这个地区中很有名，但在另一边中没有。

以餐饮行业为例。福建***的小吃吧在甘肃可能不受欢迎。在北方随处可见的拉面不一定在南方随处可见。

统一的形象不足以形成一个品牌。一个高市场认知度的品牌需要持续的营销投资，口碑的维护，并逐渐积累，品牌形象的建立离不开品牌背后的硬实力，所以它是在市场上。确实有很多连锁品牌，但也有一些人有自己的风格。事实上，他是没有市场认可的“招牌”。

因此，在选择加入之前，一定要仔细确定对方是一个好的品牌，还是一个标志。此外，不能帮助加盟商的品牌需要仔细考虑。

第三，实地考察是关键。

俗话说，实践是检验真理的标准。对于餐饮加盟商来说，在决定是否加入某个品牌之前，你必须先做好准备。在这里，餐饮服务世界应该给每个人一条忠告:不要随便听信。当涉及到检查，许多加盟商已经考虑联系品牌和倾听品牌。这一步当然也是必要的，但餐饮加盟商还需要看四个方向，不要迷信地说赚钱的项目，因为真正赚钱的项目，对方不一定会告诉你，一切都取决于你。

看看商店的营销模式。是否被用作主要的商业模式,这并不是否认卡的营销模式,但是是一个特许经营商需要清晰和准确的判断,这张卡可以在一定时期内迅速改善操作,但这表现出不是一个商店的准确表示每月的收入,为特许经营很容易做出错误的判断对企业的期望。